Ang recipe na ito para sa Lithuanian bacon buns o lasineciai ay ginawa gamit ang isang malambot na roll dough pinalamanan na may tinadtad na lutong sibuyas at bacon. Ito ay itinuturing na isang pambansang ulam ng Lithuania at isa sa mga pinakasikat na tinapay sa culinary repertoire.
Ang mga bacon buns ay maaaring kainin ng mainit o sa temperatura ng silid at maaaring ma-reheated sa oven. Ito ay isang perpektong proyekto upang makuha ang mga bata na kasangkot sa kung ang isang adult fries ang bacon at sibuyas.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pagpuno:
- 3/4 pound bacon (gupitin sa 1/4-inch na piraso)
- 1 daluyan sibuyas (makinis tinadtad)
- Para sa kuwarta:
- 1 tasang gatas
- 1/4 pound (1 stick) na mantikilya
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1 pakete (2 1/4 teaspoons) aktibong dry lebadura
- 3 malaki (bahagyang pinalo, kuwarto-temperatura) itlog
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- Para sa Egg Wash:
- 1 (malaking silid-temperatura) itlog ng itlog
- 2 kutsaritang tubig
Paano Gawin Ito
- Gawin ang pagpuno: Sa isang malaking kawali, ilagay ang bacon at sibuyas at bahagyang takpan ng tubig. Ilagay ang takip sa kawali at hayaang kumulo hanggang lumubog ang tubig. Ilipat ang buong nilalaman ng kawali (taba at lahat) sa isang lalagyan at palamigin hanggang cool.
- Samantala, gawin at hugis ang kuwarta: pasusuhin ang gatas at ihalo sa mantikilya, asukal, at asin. Cool sa 110 degrees. Dissolve lebadura sa gatas halo na ito, pagpapakilos na rin.
- Maglipat ng gatas-lebadura ng lebadura sa isang malaking mangkok o tumayo ng panghalo. Magdagdag ng mga itlog at harina at matalo nang malakas na may Danish dough whisk, Batter Blender, wooden spoon o ang paddle attachment ng isang mixer hanggang makinis. Cover na may greased plastic wrap at hayaan tumaas hanggang doble. Punch down na kuwarta at hayaan ang tumaas muli.
- Lumiko ang kuwarta out sa isang lightly floured ibabaw. Gupitin ito sa kalahati at magtrabaho sa isang kalahati sa isang pagkakataon na pinananatiling natatakpan ang kabilang kalahati.
- Roll ang kuwarta na 3/8 inch makapal. Gupitin ang mga 2-3 na pulgada ng kuwarta na may kuwelyo ng isang pamutol ng pamutol.
- Maglagay ng isang kutsara o kaya ng cooled bacon timpla sa gitna ng kuwarta ng kuwarta. Ang mga gilid ng lamat upang ganap na masakop ang pagpuno at hugis sa isang bola. Maglagay ng mga bola na puno ng kuwarta sa gilid ng pababa sa isang parchment-lined baking sheet. Ulitin na may muling pinagsama ang mga scrap at ang iba pang kalahati ng kuwarta. Cover rolls sa greased plastic wrap at hayaan tumaas hanggang halos doble sa bulk.
- Heat oven sa 375 F. Kapag ang mga rolyo ay nabuhay na mabuti, alisin ang pambalot na plastik at maghurno ng 15 hanggang 20 minuto. Kapag ang mga rolyo ay hindi maganda, isapuso ang mga ito gamit ang itlog ng 1 itlog ng itlog na pinalo na may 2 kutsaritang tubig.
- Bumalik sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi. Maglingkod nang mainit, sa temperatura ng kuwarto o reheated sa oven.