Ang simpleng gratin na ito ng Brussels sprouts at bacon ay ginawa sa pamamagitan lamang ng 6 sangkap plus asin at paminta, at maaari mong madaling gawin itong mababang carb sa pamamagitan ng pag-aalis ng bread crumb topping.
Ang mga sprouts ng Brussels ay niluto at pagkatapos ay inihurnong may bacon, mantikilya, cream, at isang kamangha-manghang bread crumb at cheddar topping.
Kung gusto mo ng makapal na sarsa, tingnan ang Brussels sprouts gratin na may puting sarsa .
Ginamit ko ang 3 piraso ng bacon sa gratin, ngunit huwag mag-atubiling ligtaan ang bacon o gumamit ng higit pa, depende sa iyong panlasa. Ang hiwa ng mga mushroom sauteed ay gumawa ng isang masarap na karagdagan sa ulam pati na rin.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba sa ibaba ng recipe para sa higit pang mga pagpapalit at mga ideya ng karagdagan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds Brussels sprouts
- 2 hanggang 4 na piraso ng bacon (tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba para sa mga alternatibo)
- dash kosher asin
- dash sariwa lupa itim na paminta
- 4 tablespoons mantikilya, tinunaw, hinati
- 3/4 tasa mabigat na paghagis cream
- 1 tasa ng pinutol na matalim na cheddar cheese
- 1 tasa sariwang soft bread crumbs
Paano Gawin Ito
- Bawasan ang mga stems ng Brussels sprouts at alisin ang nasira at maluwag panlabas na dahon. Banlawan ng mabuti.
- Ilagay ang trim na Brussels sprouts sa isang medium saucepan at takpan ng tubig. Idagdag ang tungkol sa 2 kutsarita ng kosher asin sa tubig at dalhin sa isang pigsa. Takpan ang pan, bawasan ang init sa medium-low, at lutuin para sa tungkol sa 8 minuto, o hanggang sa sprouts ay malambot. Mag-alis sa isang colander at hayaan ang sprouts cool.
- Sa isang malaking kawali sa daluyan ng init, lutuin ang bacon hanggang halos malutong. Alisin sa mga tuwalya ng papel upang maubos. Dice o crumble ang bacon.
- Init ang hurno sa 400 F. Mantikilya sa 2-quart baking dish.
- Kapag ang mga sprout ay sapat na cool upang hawakan, kutsilyo ang mga ito coarsely at ilipat ang mga ito sa inihanda na ulam pagluluto sa hurno.
- Budburan ang Brussels sprouts nang basta-basta sa kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa. Magdagdag ng 2 tablespoons ng tinunaw na mantikilya at ihagis sa amerikana. Ibuhos ang cream nang pantay-pantay sa sprouts.
- Pagsamahin ang mga tinapay na tinapay na may natitirang 2 tablespoons ng tinunaw na mantikilya. Paghaluin ng isang tinidor hanggang sa ganap na pinaghalo. Idagdag ang putol na keso sa mga mumo at itapon sa timpla.
- Budburan ang tinapay na tinapay at halo ng keso sa mga sprouts ng Brussels.
- Maghurno ang kaserol sa preheated oven para sa mga 15 hanggang 20 minuto, o hanggang ang topping ay malalim na golden brown.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Pumili ng sariwang buong tangkay ng mga sprouts kung magagamit ang mga ito. Ang mga ulo ng sprout ng Brussels ay dapat masikip, matatag, at maliwanag na berde. Iwasan ang sprouts na yellowed o hindi mahigpit na sarado.
- Iwanan ang bacon para sa isang bersyon ng vegetarian, o gamitin ang vegetarian bacon.
- Palitan ang bacon na may diced sauteed pancetta o ham.
- Magdagdag ng hiwa sauteed mushroom sa kaserol.
- Sa halip na cheddar cheese, pumili ng ibang bagay. Ang lahat ng magandang pagpipilian ng Swiss cheese, Gruyere, o fontina. O gumamit ng kumbinasyon ng ilang uri ng keso. Ang isang cheddar at mozzarella blend ay gumawa ng isang mahusay na sahog sa ibabaw.
Maaari Mo rin Tulad
- Quick Brussels Sprouts with Bacon
- Paano I-freeze ang Brussels Sprouts
- Roasted Brussels Sprouts and Butternut Squash With Cranberries
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 63 mg |
| Sosa | 499 mg |
| Carbohydrates | 26 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 16 g |