Roasted Brussels Sprouts, Butternut Squash, and Cranberries

Ang kumbinasyon ng mga sangkap sa ulam na ito ay maaaring gumawa sa tingin mo ng taglagas o taglamig, ngunit huwag maghintay para sa isang hapunan sa bakasyon upang tangkilikin ang mga masasarap na inihaw na gulay. Ang kumbinasyon ng butternut squash, Brussels sprouts, cranberries, at pecans ay isang masarap na ulam na magdaragdag ng isang espesyal na ugnayan sa anumang pagkain.

Maaari mong palitan ang mga bagay nang kaunti sa pamamagitan ng paggamit ng mga pasas kaysa sa mga cranberry, at ang mga toasted na mga walnut o mga almendras ay magiging mahusay sa lugar ng mga pecan.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound butternut squash
• 3 hanggang 4 tasa Brussels sprouts
• 1 daluyan sibuyas
• 1/3 tasa
• sobrang-birhen na langis ng oliba
• Mas maliit na asin at sariwang lupa na itim na paminta
• Opsyonal: 1/4 kutsarita pulbos ng bawang
• 1/2 cup pecan halves
• 1/2 tasa pinatuyong cranberries

Paano Gawin Ito

1. Init ang hurno sa 425 F (220 C). Oil ang isang malaking rimmed baking sheet (half-sheet pan) o dalawang mas maliit na pans na pansalo ng roll.
2. Peel ang butternut squash at, gamit ang isang kutsara, magsuot ng mga buto at fibers. Gupitin ang squash sa 1/2-inch cubes. Ilagay ang tungkol sa 4 tasa ng mga cube sa isang malaking mangkok (pag-save ng pahinga para sa isa pang ulam).
3. Trim ang stem ay nagtatapos mula sa Brussels sprouts at inalis maluwag, nasira, at dilaw na dahon. Gupitin ang sprouts sa kalahati pahaba. Idagdag ang mga ito sa mangkok na may squash cube.

1. Peel ang sibuyas at i-cut ito sa 1-inch chunks o makapal na hiwa. Idagdag sa mangkok na may squash at Brussels sprouts.
2. Drizzle ang langis ng oliba sa ibabaw ng mga gulay at dahan-dahang itapon o pukawin upang lubusan silang malapot.
3. Ayusin ang mga gulay sa baking sheet at pagkatapos ay iwiwis nang basta-basta ang kosher salt, pepper, at pulbos ng bawang, kung ginagamit.
4. Maghurno sa preheated oven para sa mga 10 minuto at pagkatapos ay i-on ang mga gulay. Ipagpatuloy ang pagluluto ng 10 hanggang 15 minuto, o hanggang ang mga gulay ay naka-browned sa paligid ng mga gilid at malambot.
5. Samantala, i-toast ang pecan halves: Heat isang malaking dry skillet sa daluyan ng init. Idagdag ang mga pecans at lutuin, pagpapakilos, hanggang sa ang mga pecan ay magsimulang kayumanggi at amoy ng mabango.
6. Ilipat ang mga inihaw na gulay sa isang malaking mangkok. Idagdag ang mga pinatuyong cranberries at pecan halves at kusain ang paghahagis ng lahat ng sangkap.
7. Maglingkod agad.

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

Ang recipe na ito ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap bilang ay, ngunit may kuwarto para sa ilang mga pagsasaayos.

• Palitan ang butternut squash na may parehong halaga ng cubed acorn, Hubbard, o buttercup squash.
• Huwag mag-atubili na lisanin ang sibuyas.
• Palitan ang tungkol sa 1 tasa ng butternut squash na may mga parsnips na hiwa sa mga piraso tungkol sa 1/2 pulgada ng 2 pulgada.
• Kislap ng inihaw na gulay na may 1 hanggang 2 tablespoons ng maple syrup; idagdag ang mga pecan at cranberry at kusain ang pagbagsak upang pagsamahin.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	184
Kabuuang taba	14 g
Saturated Fat	2 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	53 mg
Carbohydrates	14 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	3 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)