Ang pagpapakain ng manok na may tsaa ay palaging isang napaka-tanyag na ulam sa pagluluto ng Tsino , gayunpaman, mayroong maraming iba't ibang mga bersyon ng mga recipe upang ihanda ang masarap na pagkain na ito. Nasa ibaba ang dalawang magkaibang mga recipe para sa masarap na pagpapakain na manok na may sarsa ng talaba.
Ang recipe ng isa ay ang aming bersyon ng stir-fry chicken na may oyster sauce. Nais naming personal na gumamit ng mga fillet ng hita ng manok o ng isang buong binti ng manok at i-dice ito ng balat upang gawing ulam na ito. Ngunit ito ay ganap na nakasalalay sa iyo. Maaari mo ring gamitin ang dibdib ng manok para sa ulam na ito.
Ang recipe na ito ay din ng isang paborito ng pamilya sa panahon para sa isang busy recipe ng hapunan ng hapunan. Karaniwang lutuin namin ang ulam na ito at ihain ito sa lutong mainit na kanin. Karaniwan naming inuupahan ang manok sa isang gabi bago para sa mas mahusay na lasa. Ang isa pang paraan na may posibilidad naming gawin ang mga bagay ay ang bumili ng lahat ng pagkain ko sa katapusan ng linggo pagkatapos ay i-debone at mag-ayos ng manok bago itago sa isang lalagyan (o freezer bag) pagkatapos ay nagyeyelo sa kanila. Tatanggalin natin ang manok mula sa gabi bago sa refrigerator kaya kapag handa na tayong magluto ng ulam na ito, ang kailangan nating gawin ay maghanda ng kanin at mga gulay at handa na itong magluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- Recipe 1 Sangkap:
- 2 buong mga binti ng manok, pinagbebelde at pinutol ito sa isang dice-size na dice.
- 5 sariwa
- shiitake mushroom , maaari mo ring gamitin ang tuyo shiitake kabute
- 4-5 mahaba ang pinatuyong brokuli, i-slice ito sa 3cm ang haba
- 2 cloves bawang, mince ito
- 1 sibuyas ng spring, hatiin ito sa 3cm ang haba
- 1 kutsarita pino ang tinadtad na luya
- Recipe 1 marinade para sa manok:
- 1 kutsaritang patatas na almirol o mais na harina
- 1 kutsara
- liwanag na toyo
- 1 kutsarita
- maitim na toyo
- 2 tasa sarsa ng tsaa
- Recipe 1 seasonings:
- Salt to taste
- Recipe 2:
- Recipe 2 ingredients:
- 1 pound karne ng manok
- 3 hanggang 4 Intsik tuyo mushroom, lamog at hiwa
- 1 maaaring kawayan shoots o 1 maaari sanggol maaari
- 2 berdeng mga sibuyas, hiwa sa diagonal sa ikatlo
- 1 pirasong luya, tinadtad
- Recipe 2 sauce:
- 1 kutsarang madilim na toyo
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1 kutsara
- rice wine
- 1 kutsarita granulated asukal
- 1 ½ tasa ng harina sa mais
- 1/3 tasa ng tubig
- 1 kutsaritang linga langis
- Recipe 2 marinade: for chicken:
- 2 tablespoons light soy sauce
- 1 kutsarang bigas ng alak
- 1 kutsaritang linga langis
- 1 kutsarang harina ng mais
Paano Gawin Ito
Mga pamamaraan ng Recipe 1:
- Palamutihan ang manok para sa hindi bababa sa 15 minuto.
- Heat up 1 kutsarang langis sa isang wok at pukawin ang luya, chili at bawang una hanggang mabango.
- Magdagdag ng mga binti ng manok at ang pag-atsara at pagpapakain hanggang ang manok ay naging puti. Pagkatapos ay idagdag ang brokuli at pukawin ang ilang minuto
- Magdagdag ng tubig kung masyadong tuyo.
- Magdagdag ng shiitake na kabute at pukawin ang 30 segundo.
- Magdagdag ng spring sibuyas at linga langis pagkatapos pukawin-magprito para sa isa pang 10 segundo. Paglingkuran ito ng ilang bigas at ipainit ito.
Mga pamamaraan ng Recipe 2:
- Pagsamahin ang mga sangkap ng atsara at idagdag sa manok, paghahalo sa mga chopsticks at pagdaragdag ng cornflour huling. Palamutihan ang manok para sa hindi bababa sa 10 hanggang 15 minuto.
- Habang ang manok ay marinating, ihanda ang mga gulay at ihalo ang sangkap na sarsa. Hugasan ang mga de-latang gulay sa tubig na kumukulo at alisan ng tubig.
- Idagdag ang manok at pukawin, madalas na pagpapakilos hanggang sa magbago ang kulay ng manok. Alisin mula sa wok.
- Magdagdag ng langis at pukawin ang mga mushroom at kawayan shoots o baby corn. Ibalik ang manok sa wok. Gumawa ng isang mahusay sa gitna ng wok at idagdag ang sarsa, nagbibigay ito ng isang mabilis na re-gumalaw bago idagdag. Pukawin ang sarsa upang mapapalabas at ihalo sa karne at gulay. Maglingkod nang mainit.
Ini-edit ni Liv Wan
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1455 |
| Kabuuang taba | 62 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 304 mg |
| Sosa | 3,044 mg |
| Carbohydrates | 109 g |
| Pandiyeta Fiber | 25 g |
| Protina | 124 g |