Kheema Pan Rolls

Katulad ng malalim na fried taquito, itlog ng roll, o iba pang makinang handheld na meryenda, ang kheema pan roll ay gumagamit ng manipis na masasarap na pancake upang yakapin ang isang pagpuno para sa malalim na pag-iinuman. Ang proseso ay maaaring maging matagal, ngunit ang resultang lasa ay nagkakahalaga ito.

Paglilingkod ang kheema pan roll mainit, mainit-init o sa temperatura ng kuwarto na may mint-koriander chutney o tanam na chutney .

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Pagpuno:
• 3 tablespoons gulay o canola o mirasol langis
• 1 kutsaritang buto ng kumin
• 2 daluyan sibuyas, makinis tinadtad
• I-paste ang 1 kutsaritang bawang
• 1 kutsara luya paste
• 1 pound na karne ng baka (o lupa na manok, tupa o karne kung gusto ninyo)
• 2 tablespoons coriander powder
• 1 kutsarang cumin powder
• 1 kutsara
• garam masala
• Dash asin (o panlasa)
• 2 medium kamatis, makinis tinadtad
• 1 kutsarang katas ng dayap (juice ng 1/2 ng dayap)
• 1/2 tasa tinadtad sariwang koriander dahon
• Para sa mga Pancake:
• 2 tasang lahat-ng-layunin harina
• 2 tasa ng tubig
• 1 tasang gatas
• 1 itlog
• Dash asin (o panlasa)
• 3 hanggang 4 tablespoons gulay o canola o mirasol langis
• Para sa Pagprito:
• Langis ng gulay para sa malalim na Pagprito (o canola o mirasol na langis)
• 1 tasa breadcrumbs

Paano Gawin Ito

Upang gawin ang pagpuno

1. Init ang langis sa isang wok o malalim na pan sa daluyan ng init.
2. Idagdag ang mga buto ng cumin at pukawin ang magprito para sa 1 minuto. Idagdag ang mga sibuyas at iprito ang mga ito hanggang sa maging isang maputlang gintong kulay.
3. Idagdag ang linger and pastes ng pasta at pukawin ang 1 minuto.
4. Idagdag ang lupa na karne ng baka at kulantro, kumin, garam masala at asin sa panlasa.
5. Magluto hanggang ang karne ay nagiging pantay na kayumanggi, madalas na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 5 hanggang 7 minuto.

1. Idagdag ang mga kamatis at magluto hanggang lumambot sila, madalas na pagpapakilos.
2. Alisin ang pan mula sa init; idagdag ang katas ng dayap at tinadtad na mga dahon ng sibuyas at pukawin. Magtabi upang lumamig.

Upang gawin ang mga pancake

1. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap ng pancake sa isang malalim na mangkok at palabasin sa isang makinis na humampas.
2. Magtakda ng kawali sa katamtamang init. Magsipilyo ng isang suot na mantel ng langis dito.
3. Kapag ang shimmers ng langis, gumamit ng isang ladle upang ibuhos ang isang maliit na halaga ng humampas papunta sa gitna ng kawali. Swirl ang kawali upang maikalat ang batter sa isang manipis na pancake, pagkatapos ay takpan ang pan na may takip. Hayaan itong lutuin hanggang ang batter ay ganap na nagtatakda, ngunit huwag hayaan ang pancake na maging brown. Hindi mo kailangang i-flip ang pancake. Kapag handa na, ilipat ito sa isang patag na plato upang punuan.

Gg

Upang ilagay ang mga roll nang sama-sama

1. Kaagad na idagdag ang 2 hanggang 3 tablespoons ng kheema at pagpuno ng pancake (habang mainit pa rin) tulad ng gagawin mo sa isang itlog o spring roll: i-double panig upang maiwasan ang pagpuno mula sa lagas at pagkatapos ay i-roll ito ang layo mula sa iyo. Itakda ito sa gilid ng pababa sa isang waks na natatakip na sheet na pan o tray.
2. Isa-isa, gawin at punuin ang mga pancake, itatabi ang mga ito habang natapos mo ang bawat isa. Mag-imbak ng isang maliit na humampas sa lumangoy ang mga roll sa para sa Pagprito.
3. Matapos mong ihanda ang lahat ng mga roll, isawsaw ang bawat isa sa nalalabing batter upang maayos itong maayos sa lahat ng panig, pagkatapos ay i-roll ito sa breadcrumbs. Ulitin ang hakbang na ito para sa lahat ng mga roll.
4. Heat tungkol sa isang quart ng langis sa 350 F para sa Pagprito.
5. Malalim magprito ng isa o dalawang roll sa isang pagkakataon hanggang sa sila ay maging ginintuang kayumanggi sa lahat ng dako. Gumamit ng isang slotted kutsara upang alisin ang mga ito mula sa langis at itakda ang mga ito sa tabi upang alisan ng tubig sa mga tuwalya papel.