Ang mabagal na kusinilya ay ginagawa itong isang madaling sopas upang maghanda at magluto. Ito ay isang mahusay na sopas upang maglingkod sa mga sandwich o isang masaganang salad.
Palamutihan ang sopas na ito na may perehil, chives, o isang simpleng pag-amoy ng sobrang birhen na langis ng oliba . Ang isang inihaw na red pepper puree o crumbled bacon ay magiging kahanga-hanga rin. Kasama ko ang mga tagubilin para sa paggawa ng isang mabilis na inihaw na red pepper puree sa ibaba ng recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium ulo ng kuliplor (pinaghiwalay sa florets)
- 1 daluyan sibuyas (tinadtad)
- 1 medium carrot (tinadtad)
- 1 tadyang kintsay (tinadtad, o mga 1/4 hanggang 1/2 tasa)
- 4 tasang stock ng manok (mababa ang sosa o walang asin)
- 1/2 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
- 1 tasa na pinutol na matalim o banayad na cheddar cheese
- Dash ng kosher salt at freshly ground pepper (sa panlasa)
- 2 tasa kalahati-at-kalahati o light cream
- Palamuti: makinis tinadtad chives o sariwang tinadtad perehil
- Palamuti: langis ng oliba
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang kuliplor, sibuyas, karot, kintsay, at stock ng manok sa insert ng kaldero ng isang mabagal na kusinilya.
- Cover at lutuin sa mababa para sa 6-8 oras, o hanggang sa ang mga gulay ay masyadong malambot.
- Purihin ang pinaghalong sa isang blender * sa mga maliliit na batch sa nais na pagkakapare-pareho. Ibalik ang naproseso na sopas sa mabagal na kusinilya at magkakasama sa cream o half-and-half, sarsa ng Worcestershire, at pinutol na cheddar cheese. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Gumalaw nang mabuti at ipagpatuloy ang pagluluto nang mababa sa 15 hanggang 20 minuto, o hanggang sa mainit ang sopas.
- Hugasan ang mainit na sopas sa mga mangkok at palamuti ng hinalo na may mga tinadtad na chives, perehil, isang pag-amoy ng langis ng oliba, o inihaw na red pepper puree (sa ibaba) kung ninanais.
Nagsisilbi 4 hanggang 6.
* Gumawa ng mga espesyal na pag-iingat kapag nagpoproseso ng mga mainit na likido sa isang blender. Ang singaw at presyon ay maaaring maging sanhi ng isang pagsabog kung ang blender ay masyadong puno. Iwasan ang isang pagsabog sa pamamagitan ng pagpuno ng blender lamang ng isang-buong buong, at hawakan ang isang nakatiklop na tuwalya ng kusina sa ibabaw ng talukap ng mata. Simulan blending sa mababang bilis at iangat ang tuwalya nang bahagya upang payagan ang ilan sa mga steam upang makatakas. Sa sandaling ito ay nagsisimula sa katas, taasan ang kapangyarihan.
Opsyonal na Mabilis na Panggang Red Pepper Puree
- Alisan ng 12-ounce jar ng purong pula peppers at ilagay ang mga ito sa isang blender o pagkain processor na may 2 tablespoons ng langis ng oliba at 1/2 kutsarita ng bawang pulbos. Paraan hanggang makinis. Tikman at idagdag ang asin at sariwa ang itim na paminta, kung kinakailangan. Para sa dagdag na init, magdagdag ng isang dash ng mainit na sarsa o paminta sa paminta sa halo. Drizzle sa ibabaw ng sopas at pag-ikot sa isang kutsilyo, kung ninanais.
Maaari Mo rin Tulad
- Panggang sopas na sopas
- 4-Ingredient Curry Roasted Cauliflower
- Chunky Potato at Ham Soup With Keso
- 12 Mahusay na paraan upang Tangkilikin ang kuliplor
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 556 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sosa | 695 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 18 g |