Mongolian Hot Pot Na May Chicken at Hipon

Itinampok ang chicken, shrimp at red snapper sa maligaya recipe ng mainit na palayok na ito sa Mongolia. Huwag mag-atubiling tapusin ang pagkain sa pamamagitan ng mga itlog ng itlog o kumukulo ng mga noodle ng vermicelli sa mainit na sabaw. Maaari kang maglingkod sa isang malawak na hanay ng dips sa hotpot, kabilang ang madilim na toyo, light toyo, linga paste, fermented bean curd (mashed), mainit na chili oil , red rice na suka, at hoisin sauce.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 dibdib ng manok, 5 hanggang 6 na ounces
• 1 pound red snapper fillets
• 1/2 pound malaking sariwang hipon
• 1/2 pound Napa repolyo
• 1 bubong spinach
• 1/4 pound bean thread (dried vermicelli) noodles
• 4 tasang manok (o gulay stock)
• 2 tasa ng tubig
• 1 kutsarang Chinese rice wine (o dry sherry)
• 2 hiwa luya
• 1 berdeng sibuyas

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang manok at ang mga pulang snapper filet sa manipis na mga hiwa. Hugasan ang hipon sa ilalim ng mainit na tubig na tumatakbo at gupitin ang kalahati ng pahaba.
2. Hugasan at punitin ang repolyo ng Napa at spinach. Ibabad ang noodles thread bean sa mainit na tubig hanggang sa pinalambot.
3. Ilagay ang hiniwang manok, hipon, pulang kambing at ang mga gutay na gulay sa hiwalay na mga plato sa talahanayan. Ilagay ang paglubog sauces sa mesa sa mga maliliit na indibidwal na bowls. Tiyakin na ang bawat bisita ay may isang kumpletong setting ng lugar, kabilang ang isang tinatanggal na tinidor (naka-code kung posible) at isang maliit na mangkok para sa paglalagay ng lutong pagkain.

1. Sa kalan, dalhin ang sabaw at tubig sa bigas alak sa isang pigsa, at idagdag ang luya at berdeng sibuyas. Ilipat ang sapat na sabaw sa palayok ng fondue o mainit na palayok upang ang palay ay humigit-kumulang 2/3 - 3/4 na puno. (Kung magkano ang sabaw na kailangan mo ay depende sa laki ng palayok). Ilagay ang palayok sa mitsero, at panatilihing simmering sa buong pagkain. Panatilihin ang natitirang init ng sabaw sa stovetop.
2. Upang maglingkod, mag-imbita ng mga bisita upang sibat ang pagkain na may isang tinatanggal na tinidor at lutuin nang kaunti sa sabaw hanggang luto, pagkatapos ay isawsaw ang nilutong pagkain sa mga sarsa ayon sa ninanais.
3. Gumamit ng basket ng paglubog upang magluto ng mga gulay sa mga batch sa mainit na sabaw at umalis sa mga mangkok na sopas.