Ang recipe na ito ay maaaring gamitin sa alinman sa hipon o ulang. Tiyaking idagdag ang mga itlog bago ihain ang sarsa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 pound ground pork
- 2 kutsaritang toyo
- Pepper, sa panlasa
- 1 kutsarita ng cornstarch
- 1 kutsara
- fermented black beans
- 1 bawang sibuyas
- 2 berdeng sibuyas (spring onion, scallion)
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsara sherry
- 1 kutsarita granulated asukal
- 3/4 tasa manok sabaw
- 1 kutsarita gawgaw
- 2 tablespoons na tubig
- 2 itlog, pinalo
- 1/4 kutsarita asin
- 2 tablespoons langis para sa stir-frying
Paano Gawin Ito
1. Pagsamahin ang lupa baboy na may soy sauce , paminta, at 1 kutsarita gawgaw . Magpahid ng baboy sa loob ng 15 minuto.
2. Banlawan ang itim na itlog, ipaalam sa kanila na umupo sa tubig para sa ilang minuto upang mapahina. Mag-alis. Gumamit ng isang cleaver o kutsilyo upang makinis ang pagputol ng beans. Peel at mince ang bawang sibuyas. Mash ang bawang kasama ang babad na itim na itlog. Hugasan ang berdeng sibuyas at i-cut sa diagonal sa 1-inch na piraso.
3. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang toyo, sherry , asukal, at sabaw ng manok . Itabi. Sa isang hiwalay na maliit na mangkok, ibuwag ang 1 kutsara ng mais sa tubig at itabi.
4. Banayad na matalo ang mga itlog sa asin.
5. Heat ang wok sa medium-high hanggang mataas na init. Magdagdag ng 2 langis na kutsara, na nag-swirling upang magsuot ng mga gilid. Kapag handa na ang langis, idagdag ang 1/2 ng minasa ng itim na itim na beans at bawang. Pukawin hanggang mabango. Idagdag ang baboy lupa. Pukawin hanggang sa magbago ang kulay. Alisin at linisin ang wok.
6. Magdagdag ng 1 kutsarang langis. Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang ikalawang kalahati ng bean at bawang halo. Pukawin hanggang mabango. Idagdag ang sarsa. Bigyan ang cornstarch at tubig na timpla ng isang mabilis na re-gumalaw at idagdag sa sarsa, pagpapakilos mabilis upang makapal. Idagdag ang lupa baboy pabalik sa kawali. Gumalaw sa berdeng sibuyas.
7. Gumalaw sa pinalo na mga itlog. Alisin ang sauce mula sa init, ibuhos ang hipon o lobster at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 193 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sosa | 591 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 15 g |