Pie ng pastol na ito ay ginawa sa inihaw na tirang inihaw na karne ng baka o tupa na may isang malambot na mashed patatas sahog sa ibabaw. Kung wala kang natitirang inihaw na karne ng baka o tupa, gumamit ng browned na lean ground beef o tupa.
Diced tirang pork loin roast ay maaaring gamitin upang gawing pie na rin.
Tingnan din
Pie ng Shepherd's With Lamb
Cottage Pie With Beef
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malalaking sibuyas, nakalagay at hiniwa
- 2 tablespoons mantikilya o margarin
- 2 tasang diced tirang inihaw na karne ng baka o tupa
- 2 tasang kape o karne ng baka, tira, mula sa isang garapon, o inihanda mula sa halo
- 1/2 tasa hiwa o diced lutong karot
- 1 tasang frozen na mga gisantes, niluto
- kosher asin at sariwang lupa black pepper, sa panlasa
- 1 malaking itlog ng itlog, pinalo
- 2 tasa tirang mashed patatas
Paano Gawin Ito
Init ang oven hanggang 400 F.
Grasa ng 2 1/2-quart baking dish.
Matunaw mantikilya sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng init; magdagdag ng mga sibuyas. Igisa ang mga sibuyas hanggang malambot. Idagdag ang diced karne ng baka o tupa sa kawali kasama ang naghanda ng sarsa, karot, at mga gisantes. Pukawin ang timpla. Heat through and season na may asin at paminta, sa panlasa.
Ilipat ang karne at gulay na timpla sa inihandang baking dish.
Kung ang niligis na patatas ay napakatigas mula sa ref, mainitin ang mga ito sa microwave o sa isang kawali o kasirola sa stovetop.
Ilagay ang niligis na patatas sa isang malaking mangkok. Idagdag ang itlog ng itlog sa mga minasa ng patatas at matalo hanggang sa maayos na pinaghalo. Kutsara ang patatas nang pantay-pantay sa karne ng pie ng pastol at mga gulay. Para sa isang magarbong hitsura, ilagay ang mga patatas sa isang pastry bag at i-pipe ang patatas sa pamamagitan ng isang malaking pandekorasyon tip.
Maghurno ng pie ng pastol sa preheated 400 F sa loob ng 30 minuto, o hanggang sa masusadong patatas ay browned at gravy ay bulubok.
Naglilingkod 4.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Sa Ground Beef o Ground Lamb: Magdagdag ng mga 1 hanggang 1 1/2 pounds ng lean ground beef o tupa sa kawali na may mga sibuyas. Lutuin, pagpapakilos at pag-on ng madalas hanggang ang karne ay hindi na kulay-rosas. Magpatuloy sa recipe.
Sa Hash Brown Topping: Ihagis ang dalawang baking patatas na may kahon ng kaha o hinuhuli ang disk ng isang food processor. Ihagis ang mga patatas na may 2 tablespoons ng harina, ang pinalo itlog ng itlog, at 1/2 tasa ng ginutay-gutay cheddar keso. Ipahid ang pantay sa ibabaw ng karne at isablig ang paprika. Maghurno hanggang sa ang browning ng patatas ay browned.
Palitan ang halagang inihaw na inihaw na karne ng baka o tupa na may diced lean na pork loin.
Idagdag ang tungkol sa 1/2 tasa ng sliced kintsay sa kawali sa sibuyas.