Recipe ng Seafood Newburg

Seafood Newburg

• 1 pound frozen na hipon, niluto at masikip na tinadtad
• 4 hanggang 8 ounces crab o ulang, lasaw, pinatuyo, at diced
• 2 tablespoons sherry
• 2 teaspoons lemon juice
• 1/8 kutsarita nutmeg
• 3/4 stick butter, 6 tablespoons
• 1/3 tasang harina
• 2 tasa kalahati at kalahati
• 1/2 kutsarita asin, o tikman
• 1/4 tasa mabigat na cream
• 1 itlog ng itlog
• 1/2 tasang gadgad ng keso ng Cheddar

Paano gumawa

1. Paghaluin ang seafood na may sherry, lemon juice, at nutmeg.

1. Takpan at palamigin ka ng ilang oras.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa mababang init; timpla sa harina pagkatapos ay pukawin sa kalahating-at-kalahati. Magdagdag ng asin at ipagpatuloy ang pagluluto at pagpapakilos hanggang sa tumapik, mga 15 hanggang 20 minuto.
3. Pagsamahin ang pinutol na itlog ng itlog na may mabigat na cream. Idagdag sa sarsa, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng keso.
4. Magpatuloy sa pagluluto, pagpapakilos, hanggang sa maayos na pinaghalo at keso ay natunaw.
5. Idagdag ang pagkaing dagat na may marinade nito. Heat thoroughly, mga 10 minuto na.
6. Paglilingkod sa mga patty shell, kanin, o toast point. Kung masyadong makapal, manipis na may isang maliit na gatas.
7. Naghahain ang recipe ng Seafood Newburg ng 4 hanggang 6.

Mga Kaugnay na Recipe
Lobster Newburg II
Hipon Newburg
Salmon Newburg