Ang ibig sabihin ng Tembleque ay "wiggly," kaya ang recipe na ito para sa Caribbean coconut pudding ay aptly pinangalanan. Mag-atas, jiggly at masarap, ang recipe ng tsokolate na ito ay lalong sikat sa Puerto Rico. Ito ay gumagawa ng isang mayaman at makinis na puding ng niyog na perpekto para sa mga partido sa kaarawan, mga bakasyon o anumang iba pang mga espesyal na okasyon - maaari mo ring nais na subukan ito para lamang mabuhay ang isang average na pagkain.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang gatas ng niyog
- 1/2 tasang asukal
- 1/2 tasa
- gawgaw
- 1/4 kutsarita asin
- Palamuti: lupa kanela, kanela sticks, o toasted niyog mga natuklap
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang cornstarch, asukal, at asin sa isang kasirola.
- Kumilos sa gatas ng niyog at magngingit sa medium-low heat, pagpapakilos patuloy hanggang sa ang pinaghalong thickens at lubusan itong niluto, para sa mga 6 na minuto.
- Alisin ang kasirola mula sa init at ibuhos ang puding sa mga indibidwal na tasa ng dessert.
- Pahintulutan ang puding upang maiwasan ang isang bit, pagkatapos ay palamig ito sa refrigerator para sa hindi bababa sa 1 oras.
- Palamuti sa sprinkled ground cinnamon, isang kanela stick, at / o toasted niyog niyog bago serving.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Ang bilis ng kamay upang maayos ang pag-ihaw ng mga natuklap sa niyog ay upang maikalat ang mga ito bilang pantay-pantay hangga't maaari sa isang baking sheet upang bumuo sila ng isang solong layer. Inihaw sa 400 F para sa mga 7 hanggang 10 minuto, pagpapakilos sa kanila ng isang beses o dalawang beses. Pagmasdan ang mga ito - ang niyog ay may mataas na taba na nilalaman upang maaari itong lumabas mula sa ginintuang kayumanggi hanggang sa itim at nasusunog sa blink ng isang mata. Alisin ang mga natuklap mula sa sheet sa lalong madaling sila ay inihaw. Magpapatuloy sila sa pagluluto sa mainit na sheet sa kabilang banda.
- Ang ilang mga recipe ay nagpapaalam na pahintulutan ang pudding na umupo sa ref para sa 2 oras kaya kumpleto ito, o kahit na magdamag.
- Maaari mong pilasin ang puding bago ang pagpapakain nito kung gusto mong tiyakin na ito ay ganap na makinis.
- Ang gatas ng niyog ay magagamit sa karamihan sa mga malalaking merkado - ang GOYA ay gumagawa at nagbebenta nito - at karaniwan mong makikita ito sa mga tindahan ng specialty. Madalas itong naka-kahong, kaya maaari mo ring i-order ito online.
- Ang gatas ay maaaring bilhin alinman sa sweetened o unsweetened. Maaari mong gamitin ang alinman para sa recipe na ito - ito ay depende sa iyong panlasa at ang lawak ng iyong matamis na ngipin.
- Maaari mo ring gamitin ang creamed coconut at regular pasteurized milk. Gumamit ng isang bahagi na pinahiran ng niyog sa limang bahagi ng gatas.
- Ang tradisyunal na bersyon ng Puerto Rican ng recipe na ito ay tumatawag para sa pagdaragdag ng 1 kutsarita ng vanilla.
- Kung ikaw ay isang tunay na tagahanga ng niyog, huwag mag-atubiling magdagdag ng 1/2 kutsarita ng coconut extract.
- Chill ang tembleque sa baking dish para sa ibang presentation. Gupitin ito sa mga parisukat upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 711 |
| Kabuuang taba | 57 g |
| Saturated Fat | 51 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 38 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 6 g |