Basic Boiled Lobster Recipe

Kung ang kumukulo na ulang ay isang misteryo sa iyo, narito ang isang simpleng pamamaraan para sa pagluluto nito.

Ang isang paglihis mula sa standard practice dito ay ang isang malaking piraso ng damong-dagat ay idinagdag sa palayok na kumukulo para sa lasa. Ito ay opsyonal, ngunit ang damong-dagat ay nagdaragdag ng magandang, masarap na lasa sa karne ng ulang.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2
• lobster (live, 1 bawat tao)
• Salt to taste
• Opsyonal: 1 malalaking piraso ng tuyo na damong-dagat

Paano Gawin Ito

1. Punan ang iyong pinakamalaking palayok ng tatlong-kapat ng daan na puno ng tubig. Gumamit ng malinis na tubig sa dagat kung ikaw ay malapit sa karagatan o mag-tap sa tubig na may sapat na asin sa loob nito upang ito ay lasa tulad ng seawater.
2. Dalhin ito sa isang lumiligid na pigsa at idagdag ang seaweed, kung ninanais.
3. Ilagay ang mga live lobsters (lobster ay dapat palaging buhay kapag binili mo ang mga ito) nang paisa-isa sa palayok. Maaaring mayroon ka na gawin ito sa mga batch o magkaroon ng maraming kaldero nang sabay-sabay, depende sa kung gaano karami ang iyong pagluluto. Ang isang karaniwang stockpot ay mayroong dalawang lobsters.

1. Ang pinakamahusay na paraan upang mabilis na patayin ang iyong mga lobster ay upang ilagay ang mga ito sa tubig baligtad at magtungo muna. Sila ay disoriented na paraan at ay mamatay nang walang thrashing tungkol sa.
2. Hindi inirerekomenda na patayin ang mga lobster bago ilubusan ang mga ito sa mainit na tubig: Ang pagputol ng kanilang mga shell upang patayin ang mga ito ay naglalabas ng maraming mga coagulated na protina sa tubig na kumukulo at maaaring masira ang maliwanag na pulang korales, o roe. Ang roe na ito ay ganap na masarap at dapat ituring bilang mahalagang regalo na ito.
3. Kapag ang mga lobsters ay nasa palayok, mabilis na takpan ito at hintayin ang tubig na bumalik sa isang pigsa. Kapag nagagawa nito, bibilangin ang 15 o 20 minuto, depende sa kanilang laki. Ang isang normal na 1.5-pound lobster ay tumatagal ng 15 minuto upang magluto kapag ang palayok ay bumalik sa isang pigsa.
4. Kung ikaw ay nag-aalala tungkol sa mga ito na hindi ganap na luto, hayaan ang mga ito pakuluan ng kaunti na. Ang undercooked lobster ay pangit. Ang overcooked na lobster ay maaaring makakuha ng rubbery ngunit talagang kailangan mong pakuluan ang tsismis ng lobster para makarating doon.
5. Alisin ang lutong luto at ilagay ang mga ito sa isang plato upang palamig at alisan ng tubig. Ang tubig ay dahan-dahan sa labas ng mga ito, kaya siguraduhin na ang plato ay may isang labi upang mahuli ito.
6. Handa ka na ngayong pumili ng iyong crustacean. Maaari mong kumain ito sa lugar o pumili ng karne para sa mga pagkain sa hinaharap.
7. Kung ihahatid mo ito sa lugar, gawin ito sa pinalinaw na mantikilya, langis ng oliba , mayo, o isang lamir ng limon.

Ano ang Uminom ng Lobster

Ang isang malamig na pilsner o lager beer ay mabuti, ngunit kung gusto mo ng alak, Chenin Blanc, Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Espanyol Albarino, o Portuges vinho verde lahat ay gumawa ng magandang pairings.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	129
Kabuuang taba	1 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	212 mg
Sosa	854 mg
Carbohydrates	0 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	28 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)