Ang Lemony Lentil Salad ay sobrang simple, sobrang masarap, at sobrang nakapagpapalusog. Ito rin ay sobrang batayan, at madaling bihisan sa anumang mga pana-panahong mga veggie na kinuha mo sa merkado-makita ang maraming opsyonal na mga karagdagan na nakalista sa ibaba upang ihalo at tumugma hangga't gusto mo.
Habang ang karamihan sa mga uri ng lentils gumagana dito, at gusto kong gumamit ng maliliit na berdeng Pranses na lentils kapag mayroon akong mga ito sa kamay, tulad ng nakikita mo mula sa larawan, ang mas karaniwang brown lentils gumagana masyadong mabuti, masyadong. Softer, hulled red lentils ay trickier sa salad. Kung nagpasiya kang gamitin ang mga ito, mag-ingat na huwag madaig ang mga ito.
Ang kahanga-hangang bagay tungkol sa pangunahing salad na ito ay maaari mong pasiglahin ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga opsyonal na bagay, tulad ng tinadtad na malinis na itlog , ahit o manipis na hiwa ng haras, crumbled na keso na feta o cojita, at mga natutunaw na mga walnuts o pine nuts.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa lentils (kayumanggi, itim o berde)
- 1 kutsaritang pinong asin sa dagat, dagdag pa sa panlasa
- 1 maliit na bawang sibuyas o
- bakalot
- 1 limon
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/4 kutsarita ng mustasa sa lupa
- 3 Tablespoons
- labis na birhen langis ng oliba
- 1
- spring sibuyas o 5 green na sibuyas
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang lentils sa isang malaking palayok. Cover na may 6 tasa malamig na tubig at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init upang mapanatili ang isang matatag na simmer at magluto. Kapag ang mga lentils muling tungkol sa kalahati-paraan na luto (sila ay halos tapos na ngunit pa rin magkaroon ng isang hard center kapag kumagat ka ng isa), idagdag ang asin. Magpatuloy sa pagluluto hanggang ang mga lentil ay malambot lamang sa kagat; ang kabuuang oras ng pagluluto ay mag-iiba depende sa uri ng lentil na iyong ginagamit. Mag-alis at magtabi.
- Habang ang mga lentils patuloy na alisan ng tubig, gawin ang mga dressing: Peel at mince ang bawang o bawang at ilagay ito sa isang malaking mangkok. May pinong rehas na bakal 1 kutsarita lemon zest sa mangkok, mag-ingat na lagyan lamang ng maliwanag na dilaw na bahagi, pag-iwas sa mapait na puting ubas sa ilalim. Halina ang limon at pisilin 1 kutsarang sariwang lemon juice sa mangkok. Idagdag ang paminta at mustasa at mabilis na kumislap upang pagsamahin. Hayaang umupo tungkol sa 5 minuto. Magpakalat sa langis ng oliba.
- Iling ang anumang natitirang labis na tubig mula sa mga lentil. Idagdag ang lino na laminang mabuti sa mangkok at itapon upang pagsamahin upang ang mga lentil ay pantay na pinahiran ng sarsa.
- Maggayak at makinis na tagain ang spring sibuyas o berdeng mga sibuyas at idagdag ang mga ito sa mga lentil. Magdagdag ng alinman sa mga opsyonal na karagdagan na apila sa iyo at nasa panahon!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 158 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 297 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 7 g |