Adobo Fiddleheads Recipe

Ang panahon para sa fiddlehead ferns ay karaniwang masyadong maikli. Gawin itong huling sa pamamagitan ng pag-aangkat ng bahagi ng iyong paghahatid sa madaling recipe na ito. Dahil ang mga fiddleheads ay nagluluto ng isang makatarungang halaga sa proseso ng pag-aatsara, mahalaga na mapula ang mga ito muna upang mapuno mo ang garapon. Huwag mag-double upang i-double ang recipe, kung gusto mo.

Ano ang Kakailanganin mo

• 12 ans. fiddleheads
• 1 Tbsp. asin
• 1 - 1 1/2 tasa cider cuka
• 1 tasang asukal
• 1/8 tsp. buto ng mustasa
• 1/8 tsp. buong allspice
• 1/8 tsp. itim na peppercorns

Paano Gawin Ito

1. Dalhin ang isang malaking palayok o canning kettle ng tubig sa isang pigsa. Dalhin din, isang maliit na palayok o daluyan ng kasirola na puno ng tubig sa isang pigsa.
2. Habang ang tubig ay dumarating sa isang pigsa, linisin ang anumang brown shaft mula sa mga fiddleheads at i-trim ang anumang browned o kulubot na dulo.
3. Kapag ang mas maliliit na palayok ay kumukulo, idagdag ang asin sa palayok. Magtapon sa mga malinis na fiddleheads at pakuluan para sa 5 minuto. Habang niluluto sila, maghanda ng isang malaking mangkok ng tubig ng yelo. Itapon ang mga fiddleheads at magsawsaw sa kanila sa tubig ng yelo. Swish sa kanila sa paligid upang palamig ang mga ito off ganap at maubos ang mga ito muli.

1. Pack ang blanched, cooled, at pinatuyo fiddleheads sa isang pint na laki ng garapon. Ibuhos ang sapat na suka cider sa fiddleheads upang masakop. Ibuhos ang suka sa isang maliit na kasirola. Idagdag ang asukal, buto ng mustasa, allspice, at paminta sa suka at dalhin sa isang pigsa.
2. Ibuhos ang halo ng suka sa mga fiddleheads. Ipatong ang garapon at iproseso sa mas malaking palayok ng tubig na kumukulo sa loob ng 10 minuto.
3. Hayaang umupo ang banga hanggang cool. Mag-imbak sa isang madilim na lugar ng hindi bababa sa 2 linggo at hanggang 6 na linggo bago paghahatid. Palamigin kapag binuksan.

Maaari Mo rin Tulad

Pickled Okra Recipe

Pickled Ramps Recipe

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	253
Kabuuang taba	0 g
Saturated Fat	0 g
Unsaturated Fat	0 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	1,789 mg
Carbohydrates	58 g
Pandiyeta Fiber	0 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)