Gumawa ng Perpektong Hard-Luto Egg sa bawat Oras
Ang malinis na itlog ay puno ng protina, madaling kumain, at kamangha-mangha portable. Mahusay ang mga ito upang panatilihin ang mga ito sa kamay para sa mabilis na almusal, madaling meryenda, at nagiging simple salads sa isang kasiya-siya na pagkain.
Ang perpektong nilagang itlog ay ganap na niluto, pantay-pantay na texture yolks, at ganap na itinatakda ngunit hindi rubbery na mga puti. At kung ano ang wala sila ay may anumang icky green singsing sa paligid ng yolk o stinky sulfurous amoy. Sa kabutihang-palad, madaling malinis na itlog ang madaling gawin.
Ang pamamaraan na ito ay napakadali sa pakiramdam tulad ng isang lansihin.
Sa sandaling niluto mo ang ilang mga itlog, tingnan ang mga Hard-Boiled Egg Recipe na ito .
Upang Gawing Perpekto ang Hard-Boiled Egg:
- Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola o palayok na sapat na malaki upang hawakan ang mga ito nang hindi mapapansin sa isang solong layer sa ibaba. Upang i-minimize ang posibilidad ng pag-crack, maaari mong prick isang maliit na butas sa dulo ng bawat itlog na may tack, kung gusto mo, ngunit ito ay hindi kinakailangan.
- Takpan ang mga itlog sa malamig na tubig. Ang mga itlog ay dapat na sakop ng hindi bababa sa isang pulgada ng tubig sa itaas ng mga ito.
- Dalhin ang palayok ng tubig at mga itlog sa isang pigsa , at sa pamamagitan ng "pigsa" ibig sabihin ko ang isang tunay na pigsa na may malalaking mga bula na darating sa lahat ng dako, hindi isang maliit na simmer na may ilang mga bula sa kahabaan ng mga gilid.
- Takpan ang kawali, patayin ang init, at hayaang umupo ang mga itlog para sa 12 minuto. Eksakto. Magtakda ng isang timer.
- Samantala, maghanda ng isang malaking mangkok ng yelo na tubig.
- Itapon ang mga itlog at ilagay ang mga ito sa tubig ng yelo upang palamig ang mga ito nang mabilis.
- Peel at kumain ng mga itlog sa lalong madaling maaari mong panghawakan ang mga ito para sa maligamgam na mga itlog (kung minsan sisimulan ko lang ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo sa halip na pagharap sa yelo bath kung kumakain ako ng lahat ng mga itlog kaagad at gusto ang mga ito) . Para sa mga pinalamig na itlog upang kumain sa ibang pagkakataon, hayaan silang umupo hanggang cool (mga 10 minuto) at pahinga para sa hanggang dalawang araw bago gamitin, kung gusto mo.
Tip sa Bonus: Mga Madali na Mga paraan upang Makapaglalabas ng Hard-Boiled Egg
Para sa mas madaling itlog ng mga itlog, i-save ang mainit na tubig: Matapos ang mga itlog ay lumamig sa kanilang yelo na paliguan ng tubig , ibabad ang mga ito pabalik sa mainit na tubig sa loob ng 10 hanggang 20 segundo. Ang pagbabalat sa kanila sa ilalim ng cool running water ay isa pang pagpipilian na gumagana para sa ito pati na rin.
Paano Mag-imbak ng Hard-Boiled Egg
Pagkatapos mong mabilis na palamig ang mga ito pababa sa tubig ng yelo, gamitin mo agad ang mga ito upang i-pop ang mga ito sa refrigerator.
Ang maayos na paglamig ng pinakain ng itlog ay magtatagal sa isang linggo sa refrigerator, ngunit ang mga puti ay may posibilidad na makakuha ng rubbery kung sila ay naka-imbak para sa napakatagal.
Tulad ng karamihan sa mga bagay, ang pinakamagandang sariwang sariwang lasa at kung kinakain sila pagkatapos pagluluto at hindi kailanman pinalamig. Maliwanag, ang pagluluto ng isang batch at pagkakaroon ng mga ito sa refrigerator ay kamangha-mangha na maginhawa, ngunit siguraduhin na subukan devilled itlog o itlog salad na ginawa sa pinakuluang itlog na ginawa mo lamang-hindi kapani-paniwala!
Higit pa sa Hard-Boiled Egg
Siguro ayaw mong pag-alis ng mga itlog, ngunit nais mong pangulayin ang mga ito sa halip-tingnan ang How to Dye Egg Paggamit ng Natural na Mga tina .
Gusto ng mas malambot, mas mababa itlog? Tingnan kung Paano Gumawa ng Soft-Boiled Egg .