Ang sariwang rhubarb ay maaaring frozen
Pagpili at Pag-iimbak ng Rhubarb
Kapag bumibili ng sariwang rhubarb, hanapin ang moderately-thin, crisp, dark pink na red stalks. Ang mas malapot, mas makapal na mga tangkay ay may mga stringier, coarser, at mas maasim. Ang mga dahon ay dapat na walang labis at walang mga mantsa. Iwasan ang anumang na wilted, pithy, stringy o magaspang-texture.
Ang iba't-ibang uri ng hoba ng rhubarb ay karaniwang magagamit sa buong taon, habang ang peak season para sa field-grown rhubarb ay Abril hanggang Hunyo.
Magplano sa isang libra ng rhubarb sa pantay na 3 tasa ng raw, sliced rhubarb.
Ang sariwang rhubarb ay medyo masisira. Ilagay ang mga tangkay sa isang plastic bag upang mapanatili ang kahalumigmigan at mag-imbak ng 3-5 araw sa refrigerator crisper drawer.
Upang i-freeze, i-cut ang mga rhubarb stalk sa 1-inch chunks at seal sa isang airtight bag. Ang Frozen rhubarb ay mananatili hanggang sa isang taon sa 0 degrees F.
Ang rhubarb ay madaling din naka- kahong .
Higit Pa Tungkol sa Mga Recipe ng Rhubarb at Rhubarb:
• Pag-imbak at Pagpili ng Rhubarb
• Mga Tip at Pahiwatig ng Pagluluto ng Rhubarb
•
• Rhubarb at Kalusugan
•
•
Cookbooks
| • | Bawat Aling Way sa Rhubarb: Isang Ruwarb Cookbook |
| • | Little Rhubarb Cookbook ng Buhay |
| • | Ang Joy ng Rhubarb |
| • | Rhubarb: Higit sa Mga Pie lamang |