Ang damong-pinalamanan na salmon na ito ay perpekto para sa grill. Siguraduhin na ang iyong pagluluto grates ay mahusay na langis at na grill ang salmon hindi direkta. Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba sa recipe na ito na maaaring gawing mas madali para sa iyo: Maaari mong grill ang pinalamanan salmon hindi direkta sa grill, o maaari mong ilagay ang pinalamanan na mga packet ng salmon sa isang kahoy na kawayan ng sedar upang gawing mas madali upang ilipat sa at off ang grill .
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds salmon fillets (gupitin sa 4 pantay na piraso)
- Asin at paminta para lumasa
- Para sa pagpuno:
- 2 mga limon
- 1 tasa (240 ML) itim na oliba (pitted at minced)
- 1/2 tasa (120 ML) Parmesan cheese
- 1/4 tasa (60 ML) sariwang dill
- 1/4 tasa (60 ML) sariwang perehil
- 1/4 tasa (60 ML) sariwang balanoy
Paano Gawin Ito
1. Zest at juice parehong lemons. Pagsamahin ang natitirang mga sangkap na pagpuno. Hatiin ang halo sa apat na pantay na bahagi at ilagay sa gitna ng bawat isa sa apat na piraso ng salmon. Magtiklop ng mga sulok ng mga punong salmon patungo sa sentro, na magpapalibot sa pagpupuno at ligtas sa mga toothpick.
2. Painitin ang grill at maghanda para sa di- tuwirang pag-ihaw . Isda ng panahon na may asin at itim na paminta. Ilagay ang pinalamanan na salmon fillets sa medium-hot grill at well-oiled grill.
Isara ang talukap ng mata at grill hanggang makapagluto ang salmon (mga 20 minuto o hanggang sa umabot sa 145 hanggang 150 degrees F). Ang salmon ay dapat na maliwanag sa kulay. Ang pagpupuno ay dapat lumitaw na browned at ganap na matunaw ang keso.
3. Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga pinalamanan na mga fillet na salmon sa isang plato ng sedar , na binasa sa tubig. Sa ganitong paraan ay gusto mong ilagay ang plank direkta sa apoy at grill para sa tungkol sa 20 minuto o hanggang sa ang salmon ay luto sa pamamagitan ng (tingnan sa itaas para sa mga kinakailangang temperatura).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 555 |
| Kabuuang taba | 30 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 161 mg |
| Sosa | 667 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 60 g |