Ang Korean steamed eggs ( gaeran jim ) ay may kaunti sa karaniwan sa isang torta, inang mga itlog, at piniritong itlog. Ngunit ang mga itlog na inihanda sa tradisyunal na Koreanong fashion ay nagtatakda ng kanilang sarili sa iba pang mga itlog sa pamamagitan ng kanilang silkiness at makinis na pagkakayari.
Kumain ang mga tao sa Korea ng mga itlog sa lahat ng pagkain-almusal, tanghalian, at hapunan. Ang mga ito ay isang popular na bahagi ng pinggan at maaaring nagsilbi bilang pangunahing ulam pati na rin, lalo na sa almusal. Ang mga karaniwang paraan upang ihanda ang mga itlog ay kinabibilangan ng frying, paggawa ng Korean rolled egg omelet ( gaeran mari ) , paggawa ng Korean egg sandwich o breakfast egg toast mula sa kanila, o kabilang ang mga itlog sa Koreanong "sushi" roll ( kimbap ) .
Ang mabilis at madaling steamed egg dish ay maaaring gawin sa microwave o sa kalan. Paglilingkod kasama ang anumang tradisyonal na pangunahing kursong Korean, gaya ng Korean pan-fried fish ( saeng sun jun ) . Tatangkilikin mo ito bilang isang mabilis na meryenda o pagkain na may stand-alone, marahil ay may ilang mga karagdagang gulay o protina, tulad ng Spam o ham. Ang plain o napapanahong kanin ay napupunta din sa maayos na mga itlog.
Magbayad ng partikular na atensyon habang niluluto mo ang ulam na ito dahil medyo madali itong mag-overclock o masunog ang mga itlog kung ikaw ay nababagabag. Sa isip, ang iyong mga itlog ay dapat na lutuin sa isang ulam na nagdadala ng parehong texture bilang silken variety ng tofu.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na itlog
- 3/4 cup water
- 2 kutsarita asin
- 1 scallion (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok na ligtas sa init (pinakamahusay na gawa sa porselana o stoneware), kumislap ng mga itlog, tubig, asin, at mga scallion nang magkasama hanggang sa ganap na pinagsama.
- Kung gumagamit ng microwave, takpan ang mangkok na may plato at magluto ng 4 minuto.
- Kung kumakain sa isang kalan, pukawin ang mangkok sa isang bapor para sa 10 minuto sa daluyan ng mataas na init. Maaari mo ring ilagay lamang ang mangkok sa isang malaking palayok na may ilang pulgada ng tubig sa ibaba at singaw para sa 15 minuto sa mababang medium medium.
Pagkakaiba-iba
Ang recipe ng itlog na ito ng steamed egg ay kinabibilangan lamang ng mga scallion bilang pampalasa para sa mga itlog. Gayunpaman, maaari kang mag-eksperimento sa chili pepper flakes, buto ng linga, at gulay tulad ng mushroom, matamis kampanilya peppers, zucchini, at matamis na mais habang nananatiling makatwirang malapit sa Koreanong tradisyon.
Maaari mo ring isaalang-alang ang substituting sabaw (beef sabaw, sabaw ng manok, seafood sabaw, o sabaw ng gulay) para sa tubig sa recipe na ito, na magbibigay sa mga itlog ng ibang, matatag na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 81 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 208 mg |
| Sosa | 1,244 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 7 g |