Literal na "karne na niluto sa juice nito," Carne en Su Jugo ay isang mayaman at flavorful karne ng baka at baboy na may beans. Paglingkuran ito sa isang smorgasbord ng mga toppings at hayaan ang lahat na i-customize ang kanilang sariling mangkok.
Ang pagpuno na sopas na ito ay gumagawa ng isang warming winter meal, ngunit ito rin pares ganap na ganap na may isang yelo malamig Mexican beer sa isang mainit na tag-init gabi. Maaari mong i-serve ito bilang isang starter sa sopas tasa o bilang isang masaganang pangunahing ulam sa isang malalim na mangkok. Tiyaking iwanan ang kuwarto sa itaas para sa mga add-in.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 hiwa makapal-cut bacon
- 1 daluyan sibuyas, peeled at tinadtad
- 2 pounds raw beef steak,
- top round o London broil
- 3 cloves bawang, peeled at tinadtad
- 6 tasang beef sabaw o stock
- Dahon mula sa 1 bungkos
- cilantro , tinadtad (itapon ang stems)
- 1 15-ounce maaaring itim na beans, pinatuyo at kinain
- 1 chipotle chile canned in adobo (opsyonal) *
Paano Gawin Ito
- Fry ang bacon sa isang malaking, malalim na palayok sa daluyan ng init hanggang malutong. Alisin ang bacon mula sa kawali at hayaang mag-alis sa mga tuwalya ng papel o brown paper bag.
- Idagdag ang mga sibuyas sa natitirang bacon grasa sa palayok. Igisa ang mga sibuyas sa daluyan ng init hanggang sa buksan nila ang translucent, mga 10 minuto.
- Habang nagluluto ang mga sibuyas, hatiin ang karne ng baka patungo sa manipis na piraso, pagkatapos ay i-cut ang mga piraso sa mga piraso ng kagat ng laki. Idagdag ang karne ng baka sa palayok kasama ang mga sibuyas, at lutuin upang alisin ang lahat ng kulay na rosas. Idagdag ang bawang at lutuin ang karne ng baka at mga sibuyas na may bawang para sa isang karagdagang minuto.
- Idagdag ang sabaw, cilantro, at beans, pukawin nang mabuti at takpan ang palayok. Kumain sa mababang init para sa halos isang oras. Gumuho o pinutol ang bacon sa mga maliliit na piraso at idagdag ito pabalik sa palayok. Kumain para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto. Haluin ang sopas sa mga mangkok at i-serve ito sa iyong mga paboritong garland.
Mga Tala
Paglilingkod sa sopas na may isang smorgasbord ng mga garnishes tulad ng tinadtad cilantro, bacon, mga sibuyas, mga labanos, at abukado; chile sauce o iba pang mainit na sarsa; lime wedges; at tortilla chips . Para sa isang tradisyonal na saliw, maghatid ng isang plato ng inihaw na berde na mga sibuyas.
* Para sa dagdag na smokiness at init, timpla ng chipotle chile canned sa adobo (isang buong isa para sa mas init o kalahati para sa daluyan ng init) na may 2 tasa ng sabaw bago idagdag ito sa sopas na may cilantro.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 325 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sosa | 450 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 33 g |