Bisitahin ang anumang pag-aaral ng paaralan o palaruan sa Netherlands at makakahanap ka ng maraming mga currant-studded roll na ito na nakatago sa mga lunchboxes ng mga bata. Masiyahan sa plain, o kumakalat na may mantikilya, jam at kahit na keso, gustung-gusto ng mga Dutch na bata ang mga ito, at madaling makita kung bakit. Gustung-gusto din ng mga magulang ang mga ito, dahil patuloy ang mga ito para sa mga araw at maglakbay nang maayos. Gustung-gusto namin ang mga ito para sa almusal, mainit-init mula sa oven, na may isang maliit na grasboter. Tiwala sa amin, ito ay isang tradisyonal na Dutch family recipe na gusto mong bumalik sa muli at muli.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang / 500 g harina (
- tinapay )
- 1 tasa / 230 ML gatas (buong, maligamgam)
- 2 itlog
- 3 tsp
- lebadura (tuyo)
- 3 tbsp sugar (raw cane)
- 1/3 tasa / 75 g mantikilya (pinalambot)
- 1 tsp zest (lemon)
- 400 g
- currants
- 1 tsp asin
Paano Gawin Ito
Paghaluin ang 2 ½ tasa (320 g) ng harina na may gatas at isa sa mga itlog. Idagdag ang raw sugar cane, lamog na mantikilya, lemon zest at ang natitirang harina, at ihalo nang mabuti hanggang sa ito ay bumubuo ng isang kuwarta. Cover at payagan na tumaas sa isang mainit na lugar para sa kalahating oras.
Knead ang timpla hanggang sa ito ay bumubuo ng isang malambot na kuwarta - maaari mong gawin ito sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang stand taong magaling makisama sa isang attachment hook kuwarta. Idagdag ang currants at asin at maseduhin muli sa madaling sabi, upang makihalubilo.
Grasa isang mangkok ng paghahalo, isang sheet ng plastic wrap at isang baking sheet. Ilagay ang kuwarta sa mangkok ng paghahalo, takpan ang plastic wrap at payagan ang kuwarta na tumaas sa isang mainit na lugar para sa 45 minuto.
Painitin ang hurno sa 400 degrees F (210 degrees C). Hatiin ang kuwarta sa isang dosenang mga bola, gamit ang iyong mga kamay upang patagin ang bawat isang maliit. Ilagay ang mga bola sa kuwarta sa baking sheet, takpan ang greased plastic wrap at pahintulutan na tumaas muli para sa 1 hanggang 1,5 na oras.
Talunin ang natitirang itlog sa isang maliit na mangkok. Sa wakas, alisin ang pambalot na pambalot, lagyan ng brush ang mga roll sa pinalo itlog at ilagay ang mga ito sa oven para sa mga tungkol sa 15 minuto hanggang browned at inihurnong. Alisin ang mga currant roll mula sa hurno at pahintulutang maglamig sa isang wire cooling rack.
Mga Tip:
- Ano ang grasboter ? Ito ay isang masarap na mantikang mantikilya na ginawa mula sa gatas ng mga baka na may mga damo.
- Naisip mo na maaari mong gamitin ang parehong harina para sa lahat ng bagay? Naisip mo na mali. Kaya, ano ang pagkakaiba sa pagitan ng harina ng tinapay, lahat ng layunin na harina at cake harina pa rin?
- Ano ang lebadura , at ano ang pagkakaiba ng dry yeast at fresh yeast ?
- Ito ay maaaring mukhang elementarya, ngunit mahalaga na malaman kung paano i-zest isang limon .
- Ano ang mga currant ? At ano ang pagkakaiba sa pagitan ng mga currant, pasas at sultanas , eksakto?
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 124 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 50 mg |
| Sosa | 335 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |