Hindi kapani-paniwalang simpleng gawin, ang Cherry Bourbon Compote na ito ay napakarami ring nagagawa. Mag-alok ito bilang isang kutsarang matamis na may mangkok ng honey-sweetened Greek yogurt, mascarpone, o whipped cream. O maglingkod sa ibabaw ng isang simpleng cake, sa ibabaw ng ice cream, sa tabi ng biscotti o madeleines , o sa isang kurso ng keso. Maaari mo ring laktawan ang dessert sa kabuuan, i-channel ang iyong panloob na mixologist, at i-drop ang ilang mga cherries at isang maliit na ng syrup sa isang baso ng sparkling na alak o cocktail.
Tip: Kung ginawa mo ang Cake na ito ng Citrus-Soaked Butter para makapaglingkod sa kompote na ito, malamang na magkakaroon ka ng tirang damo. huwag mag-atubiling gamitin ito sa lugar ng honey sa recipe na ito - ang citrus tala ay isang magandang pandagdag sa bourbon at cherries.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound (454 gm o mga 3 1/2 tasa) sariwang o frozen na pitted dark cherries
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 cup bourbon
- 2 tablespoons na tubig
- 1 kutsarang honey
- 1-pulgada piraso sariwang luya, peeled at makinis tinadtad (tungkol sa 1 kutsara tinadtad, opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Sa isang daluyan, di-reaktibo sa kasiyahan, pagsamahin ang mga cherries, asukal, bourbon, tubig, honey, at luya. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan-mataas na init, pagpapakilos hanggang sa ang asukal ay dissolved. Ibaba ang init at mag-udyok nang hindi natutuklasan, pinupukaw paminsan-minsan, para sa mga 20 minuto, o hanggang sa lumalambot ang mga seresa at ang likido ay binabawasan at lumiliko ang syrupy.
2. Pahintulutan ang compote na palamigin nang bahagya bago ihain ang alinman sa mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Ang kompote ay maaaring gawin nang maaga at itatabi sa isang sakop na salamin (o iba pang di-reaktibo) na lalagyan sa ref para sa 3 hanggang 4 na araw. Enjoy!