Ang plain roasted cauliflower ay maraming masarap, ngunit ang pag-jazz up ito sa isang maliit na pampalasa gumagawa ng isang mas mahusay na bagay na mas mahusay. Kaliwang pulbos - karaniwan ay ginawa sa isang timpla ng kumin, turmerik, mustasa, luya, kulantro, kulay-dalandan, at iba pang pampalasa - ay may mainit na mainit ngunit hindi mainit ang init, kaya ito ay isang masarap na antas ng pagsasama-sama kung nagpapakain ka ng mga bata o mga maingat sa maanghang na pagkain. Madaling makita sa pasilyo ng pampalasa ng karamihan sa mga supermarket, at hindi mo maaaring matalo ang pagiging simple ng paggamit ng naghanda na timpla. Mas gusto ang DIY? Ang Thai Food Expert na si Darlene Schmidt ay nag-aalok ng madaling recipe ng Curry Powder na ito ; maaari itong ipasadya upang matugunan ang iyong ginustong antas ng init o upang mapalapit sa isang Indian curry blend.
Mga Tip sa Recipe: Ang pangunahing recipe na ito ay isang mahusay na template para sa eksperimento sa iyong mga paboritong blending spice. Subukan ang lahat ng bagay, garam masala, o baharat. (Kung gumagamit ka ng isang paghahanda ng spice na naglalaman ng asin, tulad ng Old Bay, laktawan ang sobrang pakurot ng asin!)
Sinisikap mong hikayatin ang iyong mga anak na kumain ng higit pang mga veggie ? Subukan ang paghiwa-hiwalayin ang mga floret sa maliit, kagat-sized na mga piraso, at i-dub ang ulam na "cauliflower popcorn." Upang gumawa ng mga bagay na masaya, ibuhos ang cauliflower sa isang mangkok, at hayaan ang mga bata kumain sa kanilang mga kamay. Mag-alok ng "popcorn" bilang meryenda, o sa simula ng pagkain - ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga bata ay kumakain ng higit pang mga veggie kapag sila ay nagugutom. Tandaan na ang mga mas maliliit na florets ay kukuha ng mas kaunting oras upang magluto (karaniwan ay mga 10 hanggang 15 minuto), kaya pagmasdan ang mga ito. (At huwag magpanggap na ito ay regular na popcorn - ang mga bata ay nararapat na malaman kung ano ang kanilang pagkain, at alam kung sila ay na-duped!)
Gustung-gusto ang recipe na ito, ngunit kailangan mo ng isang bersyon ng kitniyot para sa Paskuwa ? Subukan ang Golden Spiced Cauliflower na ito , na nakakakuha ng pop ng kulay mula sa turmerik.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking ulo ng kuliplor
- 2 tablespoons extra virgin olive oil
- 1 hanggang 2 kutsarita pulbos
- Mabuti na pakurot ng kosher salt o sea salt (opsyonal)
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 425 ° F (220 ° C). Linya ng isang malaking rimmed baking sheet na may papel na sulatan (ang sulihiya ay ginagawang mas malinis ng kaunti, bagaman maaari mong laktawan ito kung gusto mo).
2. Linisin at i-core ang cauliflower, pagkatapos ay i-cut o i-break ang ulo sa maliit o medium florets (subukan upang panatilihin ang mga florets katulad-sized upang itaguyod kahit na pagluluto). Ilagay ang cauliflower sa baking sheet, drizzle na may langis ng oliba, at iwisik ang pulbos ng kari.
Magsimula sa 1 kutsarita ng Curry at magdagdag ng higit pa kung mayroon kang isang napakalaking ulo ng kuliplor o ginusto mas lasa intensity. Ihagis ang amerikana sa malinis na mga kamay. Magpahid sa isang masarap na pakurot ng asin at muling pagbato.
3. Inihaw ang cauliflower sa preheated oven, iwanan ng ilang beses sa panahon ng pagluluto, hanggang sa ang mga bulaklak ay malambot at magsimula sa caramelize, mga 20 hanggang 30 minuto, depende sa laki ng florets. Enjoy!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 115 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 138 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 4 g |