Ang mga masarap na malambot na kalabasa na cookies ay nangunguna sa isang simpleng karamel icing. Ang icing ay gawa sa may pulbos na asukal at isang maliit na karamelo o butterscotch ice cream na sahog sa ibabaw. Budburan ang mga tuktok na may isang maliit na kanela bago ang mga hanay ng pag-icing, o iwiwisik ng isang timplang kanela-asukal .
Tingnan din
Soft Pumpkin Cookies Sa Brown Butter Icing
Kalabasa Cookies na may Cream Keso Pagpuno
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina (
- 11 1/2 ounces )
- 1 kutsaritang baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 2 kutsara kanela
- 1/2 kutsarita nutmeg (lupa)
- 1/4 kutsarita luya (lupa)
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasang asukal
- 1/2 tasang asukal (nakaimpake)
- 1 stick butter (4 ounces, lamog)
- 1 tasa kalabasa katas
- 1 malaking itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- Para sa Icing:
- 3 tablespoons mantikilya
- 1 1/2 tasang may pulbos na asukal (sifted)
- 4 tablespoons karamelo sauce
- 4 kutsarita gatas (plus higit pa, kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok pagsamahin ang harina, pampaalsa, baking soda, kanela, duguan, luya, at asin. Maghalong mabuti.
- Sa isang malaking mangkok na may electric mixer, talunin ang granulated at brown na sugars na may 8 tablespoons ng pinalambot na mantikilya hanggang sa liwanag at mag-atas. Talunin ang pumpkin puree, itlog, at banilya. Mabagal na isama ang timpla ng harina; dagdagan ang bilis ng panghalo at matalo hanggang makinis at mahusay na pinaghalo. Painit ang kuwarta sa refrigerator para sa mga 45 minuto hanggang 1 oras.
- Heat oven sa 350 °. Mga sheet ng grease na cookie o linya na may pergamino o silicone baking mat.
- I-drop ang pinalamig na cookie dough sa pamamagitan ng bilugan na kutsara o cookie scoop papunta sa inihanda na baking sheet.
- Maghurno para sa 15 hanggang 18 minuto, o hanggang sa magsisimula ang mga gilid ng kayumanggi. Cool bahagyang pagkatapos ay alisin sa rack upang ganap na cool.
- Ikalat o pag-ambon ang pag-icing (mga tagubilin sa ibaba) sa mga cooled na cookies.
- Kung ninanais, magwiwisik ng cookies nang basta-basta na may kanela na lupa o asinan-asukal.
Ihanda ang Icing
- Pagsamahin ang 3 tablespoons ng lamog mantikilya, asukal sa confectioners, karamelo sahog sa ibabaw, 1/2 kutsarita banilya, at 4 kutsarita ng gatas sa isang mangkok. Talunin ang mababang bilis ng electric mixer hanggang sa pinaghalo. Palakihin ang daluyan-mataas at matalo hanggang mag-atas, pagdaragdag ng kaunting gatas, kung kinakailangan para sa pagkalat o pag-amoy.
Gumagawa ng tungkol sa 3 1/2 hanggang 4 dosenang cookies.
50 Recipe ng Kalabasa
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 104 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 142 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |