Ang mga pritong saging ay isang tanyag na dessert at meryenda sa Thailand at sa buong Timog-silangang Asya. Ang ulam ay mas madalas na kilala bilang goreng pisang sa Malaysia, Indonesia, Singapore, at mga nakapaligid na bansa.
Mahirap gumawa ng mga pritong saging gaya ng mga ibinebenta ng mga street food vendor sa Taylandiya at sa iba pang lugar. Na sinabi, ang recipe na ito ay mas malapit hangga't maaari itong makuha. Nakukuha nito ang mga review mula sa Thai at Singaporean taste testers. Maaari itong ihain sa ice cream ng niyog, ngunit gumagana rin ang vanilla ice cream , o tangkilikin ang mainit na ito mula sa kawali.
Ang recipe na ito ay isang mahusay na paraan upang gamitin ang lumang mga saging at mga bata pag-ibig ang itinuturing na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 hanggang 4 na regular na saging (mas maaga ang gumagana, o 6 hanggang 8 mini sweet saging)
- 1/4 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasa ng harina (magagamit sa pasulput-sulpot na pasilyo)
- 1/4 tasa ng cornstarch
- 1/4 kutsarita asin
- 3 tablespoons dry shredded unsweetened coconut (baking type)
- 1/3 tasa malamig na tubig
- 1/3 kutsarita sa baking soda
- 1 malaking itlog
- Ilang patak vanilla
- 3/4 cup langis ng mirasol (o iba pang langis para sa Pagprito)
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang langis sa isang malalim na 3/4 sa isang pulgada sa isang maliit na kawali o wok at init.
- Samantala, ihanda ang mga saging sa pamamagitan ng pagbabalat at paghiwa-hiwain sa kalahati. Pagkatapos ay hatiin ang bawat seksyon sa kalahati muli, ngunit pahaba sa oras na ito.
- Sa isang daluyan ng mangkok na paghahalo, ilagay ang lahat ng layunin harina, 1/4 tasa ng harina ng bigas, cornstarch, asin, at dalawang tablespoons ng ginutay-gutay na niyog at paghalo upang pagsamahin.
- Sa isang tasa ng pagsukat, haluin ang malamig na tubig na may baking soda at ibuhos sa mangkok na may harina timpla. Idagdag ang itlog at ang banilya. Gumalaw na rin upang lumikha ng isang makinis na humampas.
- Ilagay ang natitirang 1/3 tasa ng harina sa isang hiwalay, tuyo na mangkok at idagdag ang natitirang isang kutsarang namumulon ng niyog. Paghaluin nang mabuti at itakda sa tabi ng batter.
- Itatak muna ang mga piraso ng saging sa batter, at pagkatapos ay dahan-dahang dalhin ang mga ito sa hinalo ng niyog ng niyog. Ang huling hakbang na ito ay tumutulong sa pagtibayin ang humampas at ang lihim sa paglikha ng malutong (sa halip na soggy) na patong. Ang iyong mga saging ay handa na ngayon para sa Pagprito.
- Siguraduhin na ang langis ay mainit sa pamamagitan ng pagsubok na may breadcrumb. Kung ito ay sizzles at cooks sa loob ng ilang segundo, ang langis ay sapat na mainit para sa Pagprito.
- Maingat na ilagay ang pinahiran na saging sa mainit na langis. Kumain ng humigit-kumulang isang minuto sa bawat panig, o hanggang sa humampas ang humampas nang bahagya at lumiliko ang ilaw sa katamtamang ginintuang kayumanggi. Alisin mula sa init at alisan ng tubig sa tuwalya ng papel.
- Ihain ang iyong pinirito na saging sa lalong madaling panahon tulad ng o sa isang gilid ng niyog o vanilla ice cream sa gilid. Para sa isang pagtatanghal ng fancier, ilagay ang mga ito sa isang serving platter at wilig sa asukal ng confectioners '.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 631 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 24 g |
| Cholesterol | 181 mg |
| Sosa | 449 mg |
| Carbohydrates | 55 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 10 g |