Ang creamy mushroom sauce na ito ay maaaring ihain sa mga pagkaing ng manok at manok pati na rin ng karne ng baka. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga mushroom sautéed sa isang pangunahing Suprême Sauce o Allemande Sauce .
Tandaan: May isa pang bersyon ng sarsa ng mushroom sa lutuing klasikal, ngunit ito ay isang sauce na nakabatay sa sake-glace na maaaring ihain ng karne at mga pagkaing baboy. Tingnan ang recipe para sa Mushroom Sauce I.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang mantikilya
- ½ kutsarang lemon juice
- ½ tasa mushroom (hiwa)
- 2 tasa
- Suprême Sauce (o
- Allemande Sauce )
Paano Gawin Ito
- Sa isang mabigat na bottom-saucepan, init ang mantikilya sa daluyan ng init hanggang sa ito ay frothy. Pukawin ang lemon juice, pagkatapos ay idagdag ang mga mushroom at sauté hanggang malambot, mga 5 minuto.
- Gumalaw sa Allemande o Suprême Sauce. Dalhin sa isang simmer, magluto para sa isa pang 5 minuto at maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 96 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 10 mg |
| Sosa | 619 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |