Sa Turkey, Ang Pag-inom ng Tsaa At Kape ay Isang Paraan Ng Buhay
Ang Turkey ay palaging sikat dahil sa matatag na Turkish coffee at malakas na itim na tsaa. Alam mo ba na kasama ang mga inumin, ang paghahanda at pag-inom ng tsaa at kape ay isang mahalagang bahagi ng kultura ng Turkish at pang-araw-araw na buhay?
Turkish 'Çay'
Hindi lamang ang British na sikat sa kanilang tsaa. Ang Turkey ay may tsaa, o ang kulturang 'kama' (CHAI ') ang lahat ng sarili nitong nauubusan sa daan-daang taon ng tradisyon.
Upang magsimula, ang Turkey ay isa sa mga nangungunang limang bansa sa tsaa na lumalaki, na gumagawa ng mga anim hanggang sampung porsyento ng tsaa sa mundo. Karamihan sa mga ito ay natupok domestically. Ang tsaa na lumalagong rehiyon ng Turkey ay umaabot sa kahabaan ng baybayin ng hilagang Black Sea ng bansa mula sa Georgian border sa pamamagitan ng lungsod ng Rize sa karagdagang West.
Sa Turkey, ang tsaa ay natupok lahat ng araw na nagsisimula sa almusal at patuloy na dumadaloy hanggang sa oras ng pagtulog. Ang pag-aalok ng tsaa at pag-inom ng tsaa magkasama ay isang kilos ng pagkakaibigan.
Ang "Teatime" ay karaniwang nasa pagitan ng tatlo at lima sa hapon, kung saan ang tsaa ay hinahain kasama ng masarap na matamis at masarap na biskwit at cake . Ngunit ang pag-inom ng tsaa ay hindi limitado sa mga maikling oras na ito.
Sa bawat tahanan at lugar ng trabaho, ang isang palayok ng tsaa ay palaging magiging paggawa ng serbesa at handang uminom o mag-alok ng mga bisita. Ang mga lugar ng trabaho ay hinihingi ng batas upang pahintulutan ang hindi bababa sa dalawang tsaa sa loob ng araw ng trabaho. Nag-aalok ng isang baso ng tsaa sa isang bagong dating o bisita ay kaugalian, at pagtanggi ay hindi naririnig.
Makaranas ng Turkish Tea Garden
Kung naglalakbay ka sa paligid ng Turkey bilang turista o ikaw ay isa sa mga naninirahan, walang katulad na pagbabasa ng papel sa umaga o ang iyong paboritong aklat sa ilalim ng isang trellis na sakop ng mga puno ng ubas at hithit ng mainit na baso ng tsaa. Nalaman mo na ang iyong sarili sa isang "hardin ng tsaa."
Ang mga hardin ng tsaa ay simple, masayang mga lugar kung saan nakakatugon ang mga matatandang kaibigan, ang mga kabataan ay maingat na naglalandi at maraming-a-laro ng backgammon ay nilalaro sa tasa pagkatapos ng tasa ng tsaa o Turkish coffee.
May mga magagandang hardin ng tsaa sa kahabaan ng Bosphorus, sa makipot, paikot-ikot na mga kalye ng lumang Istanbul at sa mga turista na lungsod sa Aegean.
Turkish Coffee Culture
Sa akin, walang anuman ang halimuyak ng sariwang lupa na Turkish coffee , mas kilala bilang 'Türk kahvesi' (TURK 'KAH'-vay-see). Ang Turkish coffee ay tulad ng isang magaspang na bersyon ng espresso. Ang bawat tasa ay inihahanda nang isa-isa sa isang maliit na kutsara na hinawakan ng kamay, na tinatawag na 'cezve' (jez-VEY ') at nagsilbi sa eleganteng mga maliit na tasa at mga saucer.
Ang lupa kape ay sinusukat sa tubig at ang halaga ng asukal ninanais, at dahan-dahan luto sa ganap na ganap. Sa sandaling nasa tasa, ang mga butil ay naninirahan sa ilalim, kaya't inumin ito nang dahan-dahan!
Maraming mga turista ang nakakakuha ng pangit na sorpresa kapag pagkatapos ay subukan na malabo ito masyadong mabilis. Ang maayos na kape ng Turkish ay may isang makapal na bula sa itaas, at dapat napuno ng tama sa gilid nang walang palugit na pinapayagan - kahit na dalhin mo ito!
Paano Gumawa ng Isang Perpektong Cup Ng Turkish Cofee
Tulad ng tsaa, ang Turkey ay may maraming kultura na binuo sa paligid ng paggawa at pag-inom ng Turkish coffee. Ang Turkish coffee ay natutunaw matapos ang isang malaking pagkain, o sa oras ng tsaa sa halip na tsaa.
Ang mga baryo sa kanayunan ng Turkey ay sikat sa kanilang mga kape. Ang mga lokal na tao ay gumugugol ng matagal na oras sa paninigarilyo, paglalaro ng mga baraha, pagbabahagi ng kanilang mga kaguluhan at pagsipsip ng Turkish coffee.
Ngunit ang mga kababaihan mag-ingat! Kung ikaw ay nakikipagsapalaran sa isang tradisyonal na bahay ng kape, makikita mo ang iyong sarili sa isang dagat ng mustaches at malamang na makakuha ng ilang mga kakaibang hitsura, masyadong. Ang mga bahay ng kape ay binibisita lamang ng mga lalaki.
Kung hindi mo mapaglabanan ang karanasan sa bahay ng kape, may tunay na isang coffee house ng babae na alam ko sa touristic na bayan ng Aegean ng Bodrum. Mga lalaki, gawin iyon! Narinig ko ang mga babae doon uminom ng herbal na tsaa.
Fortune Telling With Coffee
Ang isang prospective bride-to-be ay madalas na hinuhusgahan ng kanyang potensyal na kasintahan at ang kanyang pamilya sa pamamagitan ng kung gaano kahusay siya naghahanda at nagsisilbi Turkish kape. Ang pagsasabuhay ng kape sa Turkish sa kapamilya at mga kaibigan ay isang lumang tradisyon.
Kapag ang kape ay tapos na at ang tasa ay pinalamig, ito ay inverted sa kanyang platito, gaganapin sa lugar at pinaikot clockwise ng ilang beses. Kapag ang tasa ay unti-unting napalabas, mababasa ng manghuhula ang hinaharap ng coffee drinker mula sa mga pattern na iniwan ng mga butil sa loob ng tasa at platito.
Bagaman ang karamihan sa mga tao ay ginagawa itong masaya, ang ilan ay seryoso, lalo na ang mga naghahanap ng magandang kapalaran o isang potensyal na asawa.