Ilang beses mo na hinawakan ang isang packet ng shop na binili, ang buhay na Pitta ay umalis sa supermarket shelf? Namin ang lahat ng mayroon sa isang pagkakataon o iba pa, at siyempre sila ay mahusay na kapag ikaw ay nagmadali. Bite sa isang sariwang lutong bahay na ginawa pitta at ikaw ay nagpupumilit upang bumalik, gaano man abala ka.
Ang mga ito ay hindi mahirap gawin at kahit na ang oras ay maaaring tila mahaba, karamihan sa mga ito ay ginugol sa proving oras, nag-iiwan sa iyo ng oras upang gawin ang iba pang mga bagay.
Ang downside, kung dapat magkaroon ng isa, ay hindi nila panatilihin ang mabuti at inirerekumenda ko ang paggawa ng mga batch at nagyeyelo ang anumang hindi mo kumain habang sila ay mabilis na natutunaw at lasa mabuti.
Ano ang Kakailanganin mo
- 250 g white bread flour (strong)
- 250 g ng lahat-ng-layunin harina
- 1 tsp asin
- 1 tsp mabilis pampaalsa (kilala rin bilang madaling-timpla)
- 2 tbsp langis ng oliba (o malamig na pinindot na langis ng rapeseed)
- 300 ML tubig (mainit-init, ngunit hindi mainit, maaaring kailangan mo ng kaunti pa o mas kaunti)
Paano Gawin Ito
Maaari mong gawin ang tinapay na ito sa pamamagitan ng kamay o gumamit ng stand mixer.
Paghaluin ang malakas at plain na harina na magkasama at salain sa isang malaking mangkok ng paghahalo, o tumayo ng panghalo kapag gumagamit. Sa isang gilid ng mangkok ay iwisik ang asin at sa kabaligtaran, ang lebadura (hindi kailanman ilagay ang asin nang direkta sa pampaalsa ng anumang uri o papatayin mo ito).
Idagdag ang langis at 3/4 ng tubig at ihalo nang lubusan upang bumuo ng wet, soft dough; magdagdag ng mas maraming tubig sa isang oras at huwag magulat kung ang kuwarta ay nangangailangan ng higit pa.
Knead ang doug h alinman sa pamamagitan ng kamay sa isang lightly floured ibabaw ng trabaho o sa panghalo para sa 5 - 6 minuto. Pop ang kuwarta pabalik sa mangkok, takpan at umalis upang tumayo ng 20 minuto.
Kumuha muli para sa 5 minuto, takpan at umalis sa loob ng 20 minuto. Ulitin ang isang huling oras.
Hatiin ang kuwarta ng pantay sa anim na piraso (o walong kung gusto mo ng mas maliit na Pitta) at i-roll ang bawat isa sa isang bola. Iwanan ang bola na sakop sa isang tela habang pinainit mo ang oven.
Maglagay ng baking stone (kung mayroon ka) sa sentro ng oven, o isang mabigat na baking sheet. Init ang hurno sa 230 ° C / 450 ° F / Gas 8 at mag-iwan ng 15 minuto upang matiyak na ang bato o tray at mainit na mainit.
Baluktot ang bawat kuwarta ng bola sa isang hugis-itlog na 5mm / ¼ inch na lapad.
Buksan ang pinto ng oven at mabilis na i-drop ang tinapay dalawa sa isang pagkakataon papunta sa bato-tray at maghurno para sa isang ilang mga minuto hanggang sa kahit minsan bahagyang simula sa kayumanggi. Alisin mula sa hurno at umalis upang palamig habang nagluluto ka ng dalawa. Ulitin.
Ang Pitta ay pinakamahusay na kinakain mainit at sa araw na sila ay ginawa. Kung hindi kaagad kumain sa kanila, takpan at iimbak sa isang lata sa hangin, ngunit sineseryoso, huwag mag-iwan ng masyadong mahaba.
Ang mga tinapay na Pitta ay masarap na hinahain sa isang kari o isang chilli. Gamitin ang mga ito na pinalamanan para sa isang picnic .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 176 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 859 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |