Pag-alis ng mga pesky dandelions mula sa iyong damuhan at gumawa ng isang tratuhin mula sa mga bulaklak. Dandelion honey ay hindi honey na ginawa ng bees, ngunit sa halip ito ay talagang dandelion syrup na ginawa sa mga bulaklak at asukal. Ikaw ang bulaklak ng mga laywan sa matamis na kabutihan.
Ang dandelion honey ay isang magandang kapalit para sa honey, na may kahanga-hangang katulad na lasa. Ang pagkakapare-pareho ay mas manipis kaysa sa karamihan ng honey. Ito ay may isang katulad na hitsura sa kulay.
Kung mayroon kang isang damuhan na may dandelions at kung saan sigurado ka na walang anumang mga kemikal na inilapat, maaari mong kumuha ng pagkain para sa mga bulaklak. Ang mga malambot na gulay ay mabuti rin para sa mga salad. Kung tagsibol ay sprung ngunit ang mga bees ay hindi pa buzzing sapat upang gumawa ng honey, ito ay isang masaya seasonal na kapalit.
Ang dandelion honey ay mahusay sa toast, muffin, pancake, at biskwit. Maaari mong gamitin ito ng maraming bilang nais mong gamitin ang pulot sa tsaa at inumin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang dandelion petals
- 4 tasa ng tubig
- 3 lemon hiwa (1/4-inch)
- 1/2
- vanilla bean (split sa kalahati)
- 2 1/2 tasa granulated asukal
Paano Gawin Ito
- Pumili ng mga bulaklak ng dandelion habang nasa liwanag ng araw habang nasa buong pamumulaklak.
- Ibabad ang mga bulaklak sa malamig na tubig para sa limang minuto upang payagan ang oras para sa anumang mga insekto na lumabas.
- Alisin ang mga petals, pagkatapos ay sukatin lamang ang mga petals. Itapon ang sentro ng bulaklak at ang tangkay.
- Ilagay ang mga petals sa isang mabigat na kasirola kasama ang tubig, mga hiwa ng lemon, at vanilla bean.
- Dalhin ito sa isang pigsa, bawasan ang init, at kumulo ito para sa 30 minuto. Alisin ang pan mula sa init at hayaang matarik sa loob ng 6 na oras.
- Pilitin ang tsaa ng dandelion sa pamamagitan ng cheesecloth at itapon ang mga solido.
- Ilagay ang dandelion tea sa isang mabigat na kasirola at dalhin ito sa isang mababang pigsa.
- Unti-unti idagdag ang asukal sa kumukulong likido habang nagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal.
- Ibaba ang init at hayaang mag-udyok ito hanggang sa maabot ang nais na kapal ng syrup. Maaaring tumagal ng hanggang 4 na oras.
Mag-imbak ng dandelion honey sa refrigerator.
Ang ilang mga cooks iwan ang mga bulaklak ulo buo, ngunit ito ay maaaring magdagdag ng isang mapait na tala sa honey. Pinakamainam na gamitin lamang ang mga petals at alisin ang anumang mga berdeng bahagi.
Kung nababahala ka tungkol sa kung sino o kung ano ang tiptoeing sa pamamagitan ng mga dandelions bago mo kinuha ang mga ito, ang rinsing at kumukulo proseso ay dapat alisin ang anumang matagal na bakterya. Gayunpaman, pinakamahusay na maiwasan ang mga patches ng dandelions na maaaring tratuhin ng mga kemikal. Maraming hindi natanggal sa pamamagitan ng pagkulo.
Ang pagpili ng mga bulaklak ng dandelion ay magpapanatili sa kanila mula sa pagpunta sa binhi at pagpapalaganap ng higit pang mga dandelion. Iyan ay mabuting balita kung nais mong mas kaunti, ngunit masamang balita kung matutuklasan mo na gusto mo ang honey ng dandelion at gusto ng maraming higit pang mga bulaklak sa susunod na panahon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 136 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 2 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |