Kaarawan ng Tatay

Ang kaarawan ng aking ama ay susunod na katapusan ng linggo. Ang aking kapatid na babae ay papasok sa isang pagbisita kaya sa halip na dalawa, o isa, o kahit tatlo ay magluluto ako para sa apat. Gayunpaman, ang menu na ito ay perpekto para sa dalawa o maaaring madaling i-down sa isa o hanggang sa anim o higit pa. Nagtatampok ito ng ilan sa mga paboritong pagkain ng aking ama - na hindi mahirap dahil siya ay isang pagkain din. Kukunin ko ang lahat ng ito sa bahay ng aking magulang, kaya gusto ko ang mga pagkaing maaari kong gawin nang maaga. Ito ay magiging masaya!

Na-edit ni Joy Nordenstrom, Expert na Romantiko Pagkain

• 01 ng 05

  Pinalamanan Cherry Tomatoes: Masarap Nuggets

  Ang isang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala madali at masasarap na pampagana na may maliliwanag na malinaw na sariwang lasa, magiging masarap ito sa isang baso ng champagne bago ang hapunan. Gusto ko gamit ang kambing keso (chèvre) ngunit maaari mo ring gamitin ang cream keso o kahit na ricotta. Kahit na ang mga ito ay maaaring gawin ng ilang oras nang maaga, hindi sila maaaring gawin sa isang araw nang maaga dahil gusto mong iwasan ang pagpapalamig sa kanila (na sumisira sa lasa ng mga kamatis).

• 02 ng 05

  Inihaw na Moorish Pork Kabobs (Pinchos Morunos)

  Ibinahagi ni Tatay ang aking gene ng baboy - o marahil mas tumpak na sabihin kong minana ko ang kanyang. Siya din adores matalim maanghang lasa at inihaw na karne. Kaya kung ano ang maaaring maging mas mahusay kaysa sa ulam na ito? Ito ay isang kahanga-hanga magandang recipe - alam ng mga Espanyol (at pag-ibig) ang kanilang baboy. Ang kumbinasyon ng Moroccan (Moorish) pampalasa at baboy ay kamangha-manghang. Kung mas gusto mo ang isang leaner meat, gamitin ang tupa - o kahit manok - sa halip ng baboy. Ang karne ng baka ay hindi isang mabuting kapalit ng mga pampalasa na ito.

• 03 ng 05

  Tabouleh: Isang Middle-eastern Favorite

  Ang Tabouleh ay mahusay sa anumang oras ng taon, ngunit ang pinakamahusay sa mga sariwang lokal na sangkap kaya lalo na Inaasahan ko ito bilang isang itinuturing na tag-init. Gusto ko ng isang halip maasim bersyon ng salad kaya magdagdag ng ilang lemon juice sa salad. Magdagdag ng kaunti upang magsimula, at pagkatapos ay tikman bago idagdag ang lahat ng limon juice. Hindi mo gusto ang salad na maging masyadong maasim! Ang salad na ito ay isang perpektong tugma sa baboy.

• 04 ng 05

  Microwaved Corn sa Cob

  Mayroon akong isang pag-amin - Gustung-gusto ko ang aking microwave, lalo na para sa mais. Kadalasa'y (halos eksklusibo sa katunayan) ginagamit ko ito para sa pag-init ng pagkain na niluto ko na. At nakakuha ako ng lubos na mahusay sa paggamit nito upang muling pag-init ng mga natira, na nangangahulugang natukoy ko kung papaano magpainit ang pagkain nang hindi pa ito luto. Ngunit sa pangkalahatan isang microwave ay talagang masama sa aktwal na pagluluto ng pagkain. Ngunit ang mais ay isang eksepsiyon. Maaari ko bang prep na ito sa araw bago at pagkatapos ay i-zap ito sa bahay ng aking folk kapag pull ko ang kabobs off ang grill.

• 05 ng 05

  Peach Cobbler: Pagkain sa Araw

  Ang ice cream ay magiging mahusay pagkatapos ng pagkain na ito, ngunit hindi ko na iisipin ang tungkol sa paghahatid ng isang frozen na dessert sa aking mga magulang - kahit na sa isang palamigan - habang ang mga temp ay nasa kalagitnaan hanggang mataas na 90s. Sa halip, maaari naming gawin ang cobbler na ito sa araw bago, at ito ay magiging bawat bit bilang magandang sa kaarawan ng Dad. Bukod, si Tatay ay sikat sa aming pamilya para sa kanyang peach cobbler, kaya talagang isang parangal sa kanya.