Ang Vegan cauliflower at potato curry na may mga kamatis, na tinatawag ding Indian aloo gobi, ay isang tanyag na vegetarian Indian curry dish na may maraming mga pagkakaiba-iba na maaari mong isipin. Sa madaling salita, walang tama o maling paraan upang gumawa ng vegetarian aloo gobi, at ito ay isang paraan lamang ng maraming posibilidad. Ang ilang mga bersyon ay gumagamit ng berdeng mga gisantes, maraming mga pagkakaiba-iba ay nawala ang mga kamatis, ngunit ang aloo gobi ay laging batay sa mga patatas at kuliplor - walang mga patatas at kuliplor, iba pa, at hindi aloo gobi!
Ang Vegan cauliflower and potato aloo gobi ay isang madaling bersyon ng tradisyonal na Indian dish na ito, ngunit tiyakin na mayroon kang lahat ng Indian pampalasa sa kamay - kabilang ang garam masala, chili pulbos, turmerik, at kumin - bago mo subukan ito cauliflower curry recipe . Maaari mong alisin ang lemon juice at ang sariwang cilantro kung kailangan mo, ngunit ang Indian spice blend ay mahalaga sa lasa.
Ang madaling Indian aloo gobi recipe na may mga kamatis ay ipares na rin sa isang Vegan bigas biryani ulam upang gawin itong isang buong pagkain.
Maaari mo ring nais na subukan ang madaling recipe kalabasa kuliplor o ito katulad Indian aloo gobi recipe.
Vegetarian, vegan at gluten-free.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kamatis (diced)
- 1/2 tsp. garam masala
- 1/2 tsp. chili powder
- 1/4 tsp. turmerik
- 1/2 tsp. kumin
- 1/2 tsp. asin
- 1 tbsp. langis ng oliba
- 1 sibuyas (diced)
- 2 patatas (tinadtad na maliit)
- 1 cauliflower (tinadtad)
- 1/2 tsp. lemon juice
- 1 tbsp. sariwang cilantro (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Dalisay o mash magkasama ang kamatis na may garam masala, chili powder, turmeric, cumin, at asin.
- Sa isang malaking kutsara, ipatong ang mga sibuyas at patatas sa langis ng oliba sa loob ng tatlong minuto, pagkatapos ay idagdag ang kaliskis at bawasan ang init sa daluyan, dagdagan ang higit pang langis o isang bit ng tubig kung kinakailangan.
- Idagdag ang kamatis at pampalasa at pinapayagan upang magluto, madalas na pagpapakilos para sa isa pang 5 -6 na minuto.
- Bawasan ang init sa mababa, at pukawin ang lemon juice at sariwang tinadtad na cilantro.
Paglilingkod sa iyong vegetarian at vegan cauliflower curry na may steamed rice o Indian chapati bread. Gusto mong i-round ito upang gawin itong isang kumpletong pagkain? Itapon ang mga madaling vegetarian fresh mint samosas sa hurno, o, sa halip ng steamed white rice, maglingkod sa iyong aloo gobi sa tabi ng Indian basmati rice , Indian lemon rice, o kahit isang full vegetable rice biryani.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 248 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 385 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 9 g |