Ang simpleng asul na keso na resipe ng sarsa ay isang talagang madali upang mag-whip up kapag naghahain ka ng steak . Paglingkuran ito sa gilid, o hinipo sa karne. Ang sarsa ay mayaman kaya na ang isang maliit na bit napupunta sa isang mahabang paraan.
Hindi sigurado kung anong uri ng asul na keso ang gagamitin? Narito ang isang mabilis na panimulang aklat. Dahil ito ay tulad ng isang malambot na texture, ang asul na keso ay natutunaw ng mabilis at ganap, lalo na kapag nagsilbi sa mainit na pasta. Gamit ang ulam na ito, hindi mo nais na ito ay ganap na matunaw, dahil ito ay itaas ang steak, ngunit nais mong lutuin ito hanggang sa ito ay mahusay na makapal at mag-atas.
Ang lahat ng mga asul na cheeses ay may naka-bold, maalat na lasa. Mahalaga ang pag-eeksperimento sa ilang iba't ibang uri upang matukoy kung alin ang gusto mo. Ang ilan sa mga pinaka-popular na asul na keso ay gorgonzola, Cashel blue, Buttermilk blue o Maytag blue.
Sa partikular, ang Gorgonzola ay may makinis, mag-atas na texture na ginagawang perpekto para sa mga sarsa. Ito ang pinakamaasim at marahil ang pinaka masarap na bersyon ng asul na keso, at matatagpuan sa karamihan ng mga tindahan ng grocery. Ngunit anumang uri ng asul na keso ang gagawin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa mabigat na cream
- 1/3 lb. Asul na keso, natumba
- 1 kutsaritang sarsa ng Worcestershire
Paano Gawin Ito
- Warm cream sa isang kasirola sa pamamagitan ng pagdadala sa isang magiliw na pigsa sa isang medium-to-low na apoy. Kumulo 3 hanggang 5 minuto, pagpapakilos bilang cream thickens.Hanapin ang pag-iingat upang gumalaw patuloy, upang maiwasan ang cream mula sa pagsunog o curdling.
- Idagdag ang kalahati ng asul na keso. Paggamit ng isang tinidor, mash at pukawin ang keso sa cream hanggang sa ilang mga bugal ay makikita. Sa sandaling matapos na matunaw ang keso, idagdag ang sarsa ng Worcestershire , patuloy na pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Patuloy na kumulo 3 hanggang 5 minuto higit pa, hanggang ang sarsa ay sapat na makapal upang magsuklay sa likod ng kutsara.
- Dahan-dahan idagdag ang natitirang asul na keso, pagpapakilos bilang pagsasama nito sa sarsa. Patayin ang init, at alisin ang kawali mula sa kalan upang pigilan ang keso mula sa ganap na pagkatunaw, na gagawin ang sauce runny. Paglilingkod sa lutong steak habang mainit pa rin bago matunaw ang keso, na pinahihintulutan ang lasa nito sa karne bago kumain.
Tandaan : Kung wala kang Worcestershire sauce o pakiramdam ng mahilig, maaari kang gumawa ng iyong sariling. Mayroon itong napakahabang listahan ng sahog ngunit hindi mahirap gawin , at maaari mong baguhin ito sa iyong panlasa kung nais mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 236 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 14 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sosa | 455 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 9 g |