Kalimutan ang Mexican takeout-ang recipe ng keso na enchilada casserole na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang madaling hapunan ng pamilya. Ang homemade enchilada sauce ay isang siksik upang gumawa at isang mas malusog na opsyon para sa tindahan-binili. Dagdag pa, maaari mong i-play ang mga sangkap ng kaunti upang magdagdag ng ilang pampalasa. (Din pagdaragdag ng tinadtad banayad o mainit chile peppers sa ulam na ito sa dulo ay gawin ang mga kahanga-hangang gawa.)
Ang recipe na ito ay tawag sa alinman sa cheddar o isang Mexican na timpla ng keso, na kadalasan ay isang kumbinasyon ng apat na uri ng keso-karaniwang cheddar, Monterey Jack, queso quesadilla at asadero.
Dahil ang recipe na ito ay hindi naglalaman ng anumang karne, ito ay isang mahusay na vegetarian meal-tiyaking sumali ka lamang ng sabaw ng gulay sa halip na manok. Huwag mag-atubiling magdagdag ng iba pang mga gulay, tulad ng sauteed hiwa pula at dilaw na kampanilya peppers , upang gawing higit pang pagpuno ang ulam na ito. Ang bawat tortilla ay nasa maliit na bahagi, kaya ang mga ito ay perpektong nagsilbi bilang mga appetizer o kahit na isang hapunan na hapunan para sa mga bata.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa manok sabaw
- 1 maaari / 14 1/2 ounces mga kamatis (pinatuyo at durog)
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 1/4 kutsarita oregano
- 1/8 kutsaritang kumin
- 1/8 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/8 kutsarita asin
- 3 tasang cheddar cheese (o isang Mexican na timpla ng keso, ginutay-gutay)
- 1/3 tasa sibuyas (makinis tinadtad)
- 16 mais tortillas (6-inch)
- Opsyonal: hiniwang hinog na mga itim na olibo
- Opsyonal: banayad o mainit na chili peppers (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na grasa ang isang 9x13x2-inch casserole dish.
- Sa isang kasirola, pagsamahin ang sabaw ng manok, durog na kamatis, chili powder, oregano, kumin, pulbos ng bawang, at asin. Dalhin sa isang pigsa sa daluyan ng init; bawasan ang init at kumulo, natuklasan, sa loob ng 15 minuto.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 1/2 tasa keso at mga sibuyas.
- Ang mga mainit na tortillas sa microwave, na pinaghihiwalay ng mga tuwalya na damp paper, para sa 30 hanggang 40 segundo. Bigkasin ang mga ito sa halo ng tomato sauce at itabi ang mga ito sa naghanda ng kaserol na casserole.
- Punan ang bawat tortilla na may halo ng keso at sibuyas; roll at ilagay nang masikip sa tabi ng bawat isa. Ulitin hanggang kumpleto ang ulam. Magpahid ng natitirang 1/2 tasa keso sa itaas.
- Maghurno para sa 25 hanggang 30 minuto, o hanggang ang keso ay matunaw at may bula. Budburan ng mga hiniwang olibo at chili peppers, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 512 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 91 mg |
| Sosa | 789 mg |
| Carbohydrates | 32 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 25 g |