Nakarating na ba kayo magbubukas ng isang mahirap na pinakuluang itlog at nakita ang isang berdeng halo sa paligid ng labas ng pula ng itlog? O smelled isang masarap na amoy, sulphury amoy?
Iyon ang mga palatandaan ng mga palatandaan ng sobrang luto. Ang mga itlog ay naglalaman ng isang asupre na nakabatay sa asupre na, kapag pinainit na masyadong mahaba, o sa napakataas na temperatura, ay bubuksan ang iyong itlog yolks na berde at funky-pang-amoy.
Ngunit kung lutuin mo nang maayos ang iyong mga itlog, hindi ito mangyayari. Magkakaroon ka ng maganda, perpektong golden-yellow yolks at walang funky smell. Ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay tutulong sa iyo na gawin iyon.
Madali sa Peel Hard Boiled Egg
Ngunit bago tayo makarating doon, makipag-usap tayo tungkol sa pagbabalat ng mga itlog. Mayroong isang karaniwang maling kuru-kuro na ang isang pagluluto pamamaraan o iba pang ay gawing mas madali o mas mahirap upang alisan ng balat ang itlog. Ngunit hindi lamang ito ang kaso.
Ang tanging bagay na gumagawa ng isang itlog na madali o mahirap na mag-alis ay kung gaano sariwa ang itlog . Ang masang mga itlog ay mas mahirap na mag-alis ng balat.
May manipis na lamad sa ilalim ng shell ng itlog, at ito ay bumubuo ng isang maliit na bulsa ng hangin sa ilalim ng itlog. Bilang mga edad ng itlog, lumalaki ang bulsa na iyon, na ginagawang mas hiwalay ang shell mula sa lutong itlog.
Kaya kung gusto mong gawing mas madali ang karanasan ng pagbabalat, subukan ang paggamit ng mga itlog na nasa iyong refrigerator sa loob ng isang linggo o higit pa. O maaari mong hawakan ang mga ito sa iyong refrigerator sa loob ng isang linggo pagkatapos kumukulo sa kanila, alinman sa paraan ay gagana.
Gaano katagal ko dapat pakuluan ang mga itlog?
Ang pamamaraan na inilarawan sa ibaba ay isang pangunahing template, bibigyan na ang iba't ibang mga stovetop ay makakagawa ng mas init (at sa gayon ay pakuluan ang tubig nang mas mabilis) kaysa sa iba. Gayundin, hindi lahat ng mga kaldero ay magkakaparehong sukat o magkakapareho ng dami ng tubig. Kaya habang ginagamit namin ang 15 minuto bilang isang baseline, ang iyong mga oras ng pagluluto ay maaaring mag-iba.
Alinmang paraan, sa sandaling makita mo ang eksaktong oras na gumagana para sa iyo, gamitin lamang iyon. Ang pinakamahalaga ay ang pamamaraan ng pagpapaalam sa mga itlog sa takpan ng palayok, sa init, sa halip na tumpak na bilang ng mga minuto.
Para sa malusog na itlog na resipe na ito kakailanganin mo ang isang malaking, mabigat na bottom sa kasiyahan na may masikip na talukap ng mata. At ang talukap ng mata ay mahalaga, dahil kung ang escapes ng init sa tuktok ng palayok, ito ay pabagalin ang pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 malalaking itlog
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga itlog sa isang malagkit na kasirola at takpan sila ng malamig na tubig. Siguraduhin na ang mga tops ng mga itlog ay sakop ng hindi bababa sa isang pulgada ng tubig. Kung magkano ang tubig ay depende sa laki ng palayok, ngunit sa pangkalahatan, mas malaking palayok ay mas mahusay. Ang mga naghihirap na mga itlog ay nagbubuga sa kanila.
- Dalhin ang tubig sa isang buong pigsa, natuklasan. Makikita mo ang tubig simmering , ngunit sa lalong madaling makita mo ang ilang mga malaking bula, alisin ang palayok mula sa init at masakop ito. Hayaan ang palayok tumayo hindi nagalaw para sa 15 minuto.
- Alisin ang pinakuluang itlog mula sa tubig at ilipat ang mga ito sa isang mangkok ng malamig na tubig para sa 15 minuto upang itigil ang proseso ng pagluluto. Pagkatapos ay alinman sa alisan ng balat at maglingkod o palamigin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 87 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sosa | 86 mg |
| Carbohydrates | 0 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 8 g |