Ang sangkap na ito para sa inihurnong tofu na may pesto sauce ay napakadaling maghanda pa ng masarap. Paglingkuran ito sa brown rice, pasta, salad greens, o quinoa o kahit na mga natira ng mga layer sa isang sandwich na nakasalansan sa mga veggie. (O maaari mo lamang kainin ang inihurnong tofu mula sa pan at isawsaw ang mga piraso sa dagdag na pesto.)
Kung bago ka sa pagbili ng tofu, siguraduhing alam mo ang iba't ibang uri ng tofu upang hindi ka bumili ng maling uri. Ang recipe na ito ay nangangailangan ng Chinese -style na extra-firm na tofu na matatagpuan sa palamigan na seksyon ng iyong grocery, madalas na malapit sa mga organic na produkto.
Basahin ang tala matapos ang mga tagubilin tungkol sa kahalagahan ng pagpindot ng tofu.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Basil Cashew Pesto:
- 1 tasa balanoy dahon (sariwang)
- 2 kutsarang bawang (
- minced )
- 3/4 cup cashew pieces (raw)
- 2 tablespoons nutritional lebadura
- 2 kutsara
- lemon juice (sariwang)
- 1 kutsaritang asin sa dagat (dagdag pa sa lasa)
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- Para sa Tofu:
- 1 pound extra-firm tofu (pinindot at pinutol sa 1-inch cubes)
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tablespoons balsamic vinegar
- Salt to taste
- Itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
Ihanda ang Pesto Sauce
- Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang mga dahon ng basil, bawang, cashews, nutritional lebadura, limon juice, at asin sa dagat, pulsing hanggang makinis na tinadtad.
- Sa pagpapatakbo ng machine pa rin, ang pag-amoy sa tuluy-tuloy na stream ng langis ng oliba hanggang sa maabot ng pesto ang nais na pagkakapare-pareho. Maaaring hindi mo kailangang gamitin ang buong 1/2 tasa ng langis ng oliba o maaaring kailangan mo ng higit pa. Season na may asin at paminta sa panlasa.
- Mag-imbak ng pesto sa sakop na ulam sa refrigerator hanggang handa nang gamitin. Anumang leftover pesto ay mananatili para sa 2 hanggang 3 araw na nakaimbak sa isang naka-masikip na lalagyan sa refrigerator.
Magpahid ng tofu
- Sa isang baso na salamin, dahan-dahang itapon ang pinindot na tofu (tingnan ang Tala sa ibaba) na may 1 kutsarang langis ng oliba, balsamic vinegar, at mga 4 hanggang 6 na kutsara ng basil cashew pesto sauce. Takpan at ilagay sa refrigerator para sa ilang oras o magdamag upang mag-atsara.
- Bago ang pagbe-bake, itapon ang tofu sa mga likidong sangkap upang matiyak na ang mga cube ay pantay na pinahiran at pagkatapos ay magpatuloy sa resipe.
Gumawa ng tofu
- Init ang hurno sa 375 F. Pagwilig ng baking sheet na may spray sa pagluluto o langis ito nang basta-basta at magtabi.
- Ayusin ang tofu cubes sa isang solong layer sa inihanda na baking sheet at maghurno para sa 25-30 minuto, o hanggang ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang kawali mula sa hurno at i-serve ang inihurnong tofu sa bigas, pasta, o salad greens na may isang buto ng natitirang pesto. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Maglingkod nang mainit o malamig.
Tandaan: Kapag ang baking tofu, mahalaga na pindutin ang iyong tofu bago itapon ang mga likido. Ang pagpindot ng tofu ay isang paraan ng pag-draining ng labis na likido mula sa tofu upang ito ay pinakamahusay na maunawaan ang mga lasa. Tingnan ang simpleng artikulo kung papaano pinindot ang tofu . Mas madali kaysa sa iyong iniisip.
Naghahain ng mga Ideya
- Paglilingkod sa lutong kayumanggi kanin na may mga kamatis na pinatuyo ng sunog, mga steamed veggie, at isang pakurot na lemon zest.
- Paglilingkod sa salad greens na may dagdag na splash ng olive oil at balsamic vinegar.
- Maglingkod sa veggie wraps na may dagdag na pesto.
- Paglilingkod sa pagluluto ng pasta na binibigyan ng labis na pesto o natunaw na bawang-infused dairy-free / vegan margarine.
- Ihagis ang inihurnong pesto tofu na may mga gulay na fried at rice o quinoa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 532 |
| Kabuuang taba | 46 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 765 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 20 g |