Ang inihurnong tofu ay simple upang gumawa at malusog, at maaari itong magamit sa napakaraming uri ng pinggan. Gawin ang lutong tofu recipe na ito at i-serve ito sa mga steamed veggies at bigas, o i-on ito sa isang lutong tofu sandwich na may layong mga veggie at kumakalat, maghatid ng ito sa isang salad, o kumain lang ito tulad ng ito.
Ang recipe na ito ay humihiling ng Chinese-style na extra-firm na tofu, na kung saan ay ang uri ng tofu na makikita mo ang tubig-nakaimpake sa isang palamigan seksyon ng grocery store. Silken tofu, ang uri na karaniwan nang nasa 12.3-ounce na mga kahon at maaaring maimbak sa istante o sa refrigerator, ay hindi gagana para sa recipe na ito. Nalilito? Magbasa nang higit pa tungkol sa iba't ibang uri ng tofu .
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound tofu (Chinese-style extra-firm,
- pinindot )
- 1/2 tasang toyo (nabawasan-sosa)
- 3 tablespoons linga langis (madilim, madalas na tinutukoy bilang toasted linga langis)
- 1 tablespoons bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita luya (sariwa, tinadtad)
- 2 tablespoons sugar (white or, alternatively, agave nectar o maple syrup)
- 1/4 tasa ng buto ng linga
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang pinindot na tofu nang pahalang sa labing-anim na piraso (bawat isa ay magiging tungkol sa 1/4-inch na makapal), pagkatapos ay i-slice pababa sa gitna upang mayroon kang mga 32 (2-inch) na mga parisukat. Itabi.
- Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang soy sauce, linga langis, bawang, luya, asukal, at linga buto, pagpapakilos hanggang sa mahusay na halo-halong.
- Ibuhos ang isang maliit na halaga ng halo na ito sa isang ulam na kaserol o baking dish. Ilagay ang lahat ng mga kuwadro ng tofu sa pinggan sa isang solong layer, pagkatapos ay ibuhos ang natitirang balat sa ibabaw ng tofu. Ilagay ang kawali sa refrigerator at payagan ang tofu na mag-agila para sa 4 na oras o sa isang gabi, pag-flipping ng tofu isang beses o dalawang beses upang tiyakin na pantay-pantay itong lumulutang.
- Init ang hurno sa 400 F. Banayad na langis ng isang cookie sheet o baking pan at, gamit ang isang spatula, ilipat ang inuming tofu papunta sa kawali, i-spacing ang mga piraso upang hindi hawakan ang isa't isa.
- Maghurno para sa 30-40 minuto, flipping isang beses sa kalahati ng paraan, o hanggang sa tofu umabot sa ninanais na texture. (Ang mas mahabang bake mo ang tofu, ang mas matatag, mas matangkad, mas malusog, at nagiging mas maliliit; mas mababa ang iyong lutuin, mas malambot.)
- Pahintulutan ang tofu upang palamig sa loob ng isang minuto o dalawa sa kawali bago maghain. Maglingkod nang mainit o malamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 1,906 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 18 g |