Eggs Benedict ... with BACON ! Hindi ito maaaring maging mas mahusay. Bueno, kung gagamitin mo itong homemade ingles muffin recipe maaari itong! Ang hollandaise ay sobrang mabilis na mamalo nang sama-sama at mas mahusay kaysa sa anumang dry mix ng hollandaise! Ang paggamit ng isang pagpapakalat ng blender ay gumagawa ng hollandaise na magkakasama nang mabilis at walang kamali!
Mahalagang gawin ang bawat bahagi ng Egg Benedict sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod. Tiyaking toast ang Ingles na keik at lutuin ang bacon muna at itabi ang mga ito. Pagkatapos ay gawin ang hollandaise sauce at panatilihing sakop ito habang poach ang mga itlog! Sa ganitong paraan ang lahat ay magiging tamang temperatura at pagkakapare-pareho kapag handa ka nang mag-assemble!
Eggs Benedict ay ang perpektong recipe ng pagtatapos ng pagtatapos ng araw! Ito ay tumatagal ng isang maliit na trabaho at ilang mga trick upang gumawa ng bawat bahagi, ngunit ito ay lubos na nagkakahalaga ito at mapabilib ang sinuman na nakaupo sa iyong talahanayan! Kung panatiliin mo ang hollandaise sa isang mas mainit maaari ka ring magkaroon ng mga sanggol na ito ay isang bahagi ng isang brunch kumalat!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 english muffin (toasted)
- 2 itlog
- 1 itlog ng itlog
- 1 1/4 kutsaritang tubig
- 1 kutsarita lemon juice
- 1 stick butter (1/2 cup)
- asin sa panlasa
- 1 1/2 teaspoons hot sauce
- Palamuti: tinadtad na mga chives
- 4 na hiwa bacon (luto)
Paano Gawin Ito
- Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng Hollandaise Sauce. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola. Swirl ang mantikilya sa kawali hanggang hindi na ito ay frothy.
- Ilagay ang itlog ng itlog sa isang tasa na umaakma lamang sa ulo ng iyong pagsasawsaw ng blender. Idagdag ang lemon juice at tubig sa tasa. I-on ang immersion blender at simulan ang pagbuhos ng mantikilya papunta sa tabo habang ang immersion blender ay pa rin. Haluin hanggang ang sauce ay ganap na makinis. Kumilos sa mainit na sarsa at asin sa panlasa. Mag-imbak sa isang lidded palayok sa isang mainit-init na lugar. Ang Hollandaise ay hindi maaaring reheated, lamang pinananatiling mainit-init para sa isang maikling panahon!
- Ngayon poach ang mga itlog! Pakuluan ang isang palayok ng tubig. Idagdag ang itlog sa tubig para sa mga 20 segundo, alisin at i-crack ang itlog sa isang maliit na mangkok. Pukawin ang tubig sa isang paggalaw. Ibuhos ang itlog sa mata ng pag-ikot. Magpatuloy sa pag-swirling ng tubig upang maputi ang itlog sa itlog. Magluto para sa tungkol sa 1 1/2 minuto o hanggang ang mga puti tumingin itakda. Maingat na alisin ang isang slotted na kutsara at ilagay sa tuyo na tuyo sa papel at takip upang panatilihing mainit-init. Ulitin ang iba pang itlog.
- Gupitin ang nilutong bacon sa mas maliliit na piraso, ilagay ito sa tuktok ng bawat kalahati ng toasted English muffin. Itaas ang bawat muffin na may piniritong itlog. Kutsara ang hollandaise sa tuktok ng bawat isa at iwiwisik ang mga chives. Magdagdag ng mainit na sarsa kung ninanais!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1266 |
| Kabuuang taba | 115 g |
| Saturated Fat | 65 g |
| Unsaturated Fat | 35 g |
| Cholesterol | 885 mg |
| Sosa | 1,258 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 32 g |