Ang Karamihan Karaniwang Ancient Greek Foods
Ano ang pagkain ng sinaunang Greeks? Tinanong ko ang tanong na ito ng maraming, at palagi kong tila matututuhan ang isang bagong bagay kapag sinagot ko ito.
Gustung-gusto ko ang pagsasaliksik tungkol sa sinaunang mga tao at sa kanilang mga pagkain. Ito ay cool na sa tingin na Plato o Aristotle ay maaaring din Naging masaya kung ano ang maaari kong kumain ngayon. Ang ilang mga pagkain, tulad ng pasteli , ay walang alinlangan ay sa loob ng mahabang panahon, ngunit hindi namin maaaring malaman para sa sigurado tungkol sa iba maliban kung mangyari ito na nangangailangan ng mga sangkap na alam namin ang sinaunang Greeks lamang ay walang access sa.
Isipin mo ang iyong buong buhay na hindi kailanman kumakain ng kamatis.
Kaya kung anong pagkain ang nakukuha sa mga sinaunang Greeks? Paano at ano ang kanilang kinakain? Kumain sila tulad namin. Nagkaroon sila ng tatlong beses sa isang araw. Nagising sila at kumain ng almusal, sinira nila mula sa trabaho sa tanghali para sa tanghalian, pagkatapos ay natapos nila ang araw na may hapunan at marahil isang maliit na dessert.
Almusal
Karamihan sa mga sinaunang Griyego ay may parehong bagay para sa almusal: tinapay dipped sa alak. Ang tinapay ay ginawa mula sa sebada , ang pangunahing pinagkukunan ng lahat ng tinapay noong sinaunang panahon. Marahil ay mahirap, kaya ang alak ay palambutin ito at gawing mas madaling kumain. Sure, maaari nilang gamitin ang tubig, ngunit kung saan ang kasiyahan sa na?
Ang mga Greeks ay kumain rin ng isang bagay na tinatawag na teganites (τηγανίτης), na maaaring magkaroon ng isang pancake. Ang mga ito ay ginawa gamit ang harina ng trigo, langis ng oliba, pulot, at pinadalisay na gatas. Sila ay karaniwang nauuna sa honey o keso.
Tanghalian
Mayroon silang higit na tinapay at alak. Anong sorpresa.
Ngunit sila ay umiinom ng kaunti pa sa alak. Ang tanghalian ay itinuturing na isang tanghalian sa tanghali, kaya karaniwang para sa mga Greeks na kumain sa medyo liwanag na mga bagay tulad ng igos , inasnan na isda, keso, olibo , at marami pang tinapay.
Hapunan
Ang hapunan ay at pa rin ang pinakamahalagang pagkain ng araw sa Greece. Sa sinaunang mga panahon, kapag ang lahat ay magtitipon sa mga kaibigan at marahil ay talakayin ang mga bagay tulad ng pilosopiya o marahil lamang araw-araw na mga pangyayari.
Tandaan na sinabi ko "mga kaibigan," hindi "pamilya." Ang mga lalaki at babae ay karaniwang kumakain nang hiwalay. Kung ang isang pamilya ay may mga alipin, sila ay magsisilbi muna sa mga lalaki ng hapunan, kung gayon ang mga babae, kung gayon mismo. Kung ang pamilya ay walang mga alipin, ang mga babae ng bahay ay nagsilbi muna ang mga lalaki, at pagkatapos ay kinain nila ang kanilang sarili nang ang mga lalaki ay tapos na.
Ang hapunan ay kapag ang karamihan sa mga pagkain ay natupok. Ang mga sinaunang Greeks ay kumain ng mga itlog mula sa mga pugo at hens, isda, tsaa, olibo, keso, tinapay, igos, at anumang mga gulay na maaari nilang palaguin. Maaaring kasama nila ang arugula, asparagus, repolyo, karot, at mga pipino. Ang karne ay nakalaan para sa mayaman.
Tungkol sa Iyong Alak
Ang alak ay ang pangunahing inumin ng mga sinaunang Greeks, maliban sa tubig. Ang pagkuha ng tubig ay isang araw-araw na gawain para sa mga babae ng bahay.
Ang mga Greeks ay umiinom ng alak sa lahat ng pagkain at sa araw. Alam namin na gumawa sila ng red, white, rose, at port wines, ang mga pangunahing lugar ng produksyon ay ang Thasos, Lesbos, at Chios. Ngunit ang mga sinaunang Greeks ay hindi uminom ng kanilang alak tuwid. Ito ay itinuturing na barbariko upang gawin ito. Lahat ng alak ay pinutol ng tubig. Ang mga Greeks ay umiinom para sa kasiyahan ng inumin, hindi sa hangarin na uminom.
Sila rin ay umiinom ng kykeon (κυκεών), isang kumbinasyon ng barley gruel, tubig (o alak), damo, at kambing na keso sa isang halos magkalog-tulad ng pagkakapare-pareho.
Dessert
Ang asukal sa raw ay hindi kilala sa mga sinaunang Greeks, kaya ang pulot ay ang pangunahing pangpatamis. Ang mga keso, bunga ng igos, o oliba na may duguan ay nagbibigay ng tipikal na pagtatapos sa isang pagkain sa gabi.
Ang mga Spartans
Maraming tao ang nagtataka kung kumain ang mga Spartans. Lantaran, ang kanilang pagkain ay kahila-hilakbot. Ang mga Spartans ay sinanay na mga mandirigma, ngunit ang kanilang pagkain ay umalis ng maraming nais. Kumain sila ng isang bagay na tinatawag na melas zomos (μέλας ζωμός) -ang supot na sopas sa Ingles. Ginawa ito sa pamamagitan ng paglulubog ng mga binti, dugo, asin, at suka ng ilang mga pigs. Yum.