Ang Halwas ay madali at masasarap na Indian dessert na may isang puding-tulad ng texture. Maaari silang gawin sa lahat ng uri ng sangkap (kahit na ang mga karaniwang nauugnay sa masarap na pagkain) mula sa lentils at veggies sa prutas at haspe.
Ang recipe na ito para sa sooji ka halwa (" ginawa gamit ang semolina ") ay isang popular na bersyon na may maraming mga pamilya dahil ito ay isa sa mga simple ngunit napaka-kasiya-siya dessert na hit ang matamis na lugar sa bawat oras.
Ang trick sa pagkuha ng sooji ka halwa karapatan ay sa browning ng sooji (semolina) at sa mga sukat ng likido sa butil, kaya sundin ang recipe na ito nang eksakto upang makuha ang pinakamahusay na mga resulta.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa sooji (semolina)
- 1/2 tasa
- ghee
- 3/4 tasa ng halo ng cashews (coarsely chopped) at buong mga pasas / sultanas
- 3 tasang mainit na tubig
- 1/2 tasa buong gatas
- 1/2 tasang asukal
- 5 pods berde
- bukas ang cardamom
- Coarsely tinadtad pinatuyong prutas o mani para sa dekorasyon
Paano Gawin Ito
- Heat isang malalim na kaldero sa katamtamang init at kapag mainit ito, idagdag ang ghee. Kapag ang ghee ay natunaw, idagdag ang sooji at pukawin na ihalo nang mabuti.
- Inihaw ang sooji (madalas na pagpapakilos) hanggang sa magsimula itong maging isang napaka-gintong kulay na kulay at magbibigay ng mahinang aroma. Ito aroma ay sapat na upang gawin ang iyong bibig tubig! Ang inihaw na sooji ay magkakaroon ng butil na pagkakapare-pareho ng basang buhangin sa beach.
- Idagdag ang cashews at mga pasas sa sooji at ihalo nang mabuti.
- Habang inihahain mo ang sooji, sa isang hiwalay na kaldero sa katamtamang init, dalhin ang tubig, gatas, asukal, at kardamono sa isang magulong na pakuluin, madalas na pagpapakilos.
- Ang susunod na hakbang ay nagsasangkot ng maraming bulubok at splashing kaya maging handa at maingat! Kapag ang sooji ay inihaw, dahan-dahan idagdag ang timpla ng gatas ng tubig, pinupukaw ang lahat ng oras upang maiwasan ang mga bukol mula sa pagbabalangkas. Minsan ito ay nakakatulong upang magkaroon ng isang kasosyo sa pagluluto na ibubuhos habang hinihikayat mo. Kung ang anumang mga bugal ay bumubuo, siguraduhing masira ang mga ito gamit ang likod ng kutsarang pagpapakain upang makakuha ka ng isang maayos na paste-tulad ng pagkakapare-pareho.
- Magluto ng timpla hanggang sa makapal at magsimulang lumayo mula sa panig ng kawali.
- Patayin ang init at payagan ang pinaghalong upang palamig sa maligamgam. Paglilingkod sa mga indibidwal na mga mangkok, garnished na may coarsely tinadtad pinatuyong prutas o mani kung ninanais.