Ang Pasko na walang pie ay hindi mailarawan. Bakit? Ang mga pie ng mince ay kinakain bilang bahagi ng isang tradisyunal na British Christmas mula noong matagal na ang nakalipas noong ika-16 na siglo. Pagkatapos, sila ay gawa sa karne ngunit ngayon ay ginawa na may matamis na mincemeat; isang halo ng pinatuyong prutas, asukal, pampalasa at brandy. Kaya, ang mga ito ay halos bahagi ng pamana ng isang British Christmas.
Tingnan ang madaling recipe na ito para sa mga rich, malagkit, matamis na prutas na nakabalot sa pastry at makikita mo kung bakit sila ay popular.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 oz./350g all-purpose flour / plain harina
- Kurutin ng asin
- 8 oz./225g butter (cubed o isang pantay na halo ng mantikilya at mantika)
- 1 pinalo itlog at malamig na tubig kung kinakailangan (upang panagutin ang pastry)
- 1 jar ng mincemeat (shop binili o
- gawang bahay , tingnan ang mga tala sa ibaba)
- 2 tablespoons icing sugar
Paano Gawin Ito
Init ang hurno sa 200C / 400F / Gas 6
Gawin ang Pastry
- Ilagay ang harina, mantikilya, at asin sa isang malaking, malinis na mangkok (o maaari mong gawin ito ay isang processor ng pagkain)
- Kuskusin agad ang mantikilya sa harina gamit ang iyong mga daliri hangga't ang halo ay kahawig ng magaspang na buhangin.
- Pukawin ang itlog sa halo gamit ang malamig na kutsilyo. Ang magdagdag ng malamig na tubig isang kutsarita sa isang oras at pukawin hanggang ang pinaghalong binds ngunit hindi malagkit.
- I-wrap ang kuwarta sa clingfilm at chill para sa hindi bababa sa 15 minuto, hanggang 30 minuto.
Magtipon ng Pie
- Pumili ng muffin o tinapay na lata para sa laki ng maasim na gusto mo. Pumili mula sa isang karaniwang 12-tasa muffin lata, hanggang sa maliit na laki ng canapé. Ang bilang ng mga pie ay nakasalalay sa laki ng tasa na ginagamit mo.
- Alisan ng alikabok sa isang ibabaw ng trabaho nang bahagya na may isang maliit na harina at palabasin ang dalawang-ikatlo ng pastry sa 1/8 "/ 3mm makapal. I-cut mga lupon upang i-linya ang mga tasa ng iyong lata, huwag mag-alala kung ang pastry ay hindi dumating sa itaas.
- Punan ang pastry lined tins 2/3 na puno ng mincemeat.
- Ilabas ang natitirang pastry sa parehong kapal at gupitin ang mas maliit na mga lupon upang magkasya bilang mga lids sa tarts o maging pandekorasyon, i-cut ang mga bituin o iba pang magarbong mga hugis.
- Dampen ang mga gilid ng mga base ng maasim na may isang maliit na malamig na tubig at pindutin ang mga lids sa. Gumawa ng isang maliit na butas sa ibabaw ng bawat pie na may isang maliit na matalim kutsilyo upang payagan ang steam upang makatakas.
- Maghurno sa preheated oven para sa 20 min (15 min kung gumawa ng sukat ng canape) o hanggang golden brown. Alisin mula sa oven at iwiwisik ang icing sugar.
Ang mga pie ng mince ay masarap na pinainit na mainit o malamig sa kanilang sarili o sa Brandy Butter. , cream o kahit isang magandang vanilla ice cream. Magiging maayos ang mga ito kung inilagay sa isang lata sa hangin - hanggang pitong araw. Minsan ay nakikinabang sila mula sa banayad na pag-init sa hurno bago magsilbi.
Mga Tala sa Paggawa ng Mga Pie ng Mince:
Ang pagpuno para sa mince pies ay gumagamit ng Suet na isang taba ng hayop. Kaya, kung hindi ka kumain ng karne, tumingin para sa vegetarian na bersyon o gumawa ng mincemeat gamit ang isang alternatibong taba tulad ng malamig na mantikilya.
Shortcrust pastry ay isang tradisyunal na kaso ng mince pie, ngunit ang ilan ay tulad ng puff pastry, pinili mo.
Ang homemade mincemeat ay mabilis at madaling gawin at mayroon ding maraming mga mahusay na komersyal na tatak out doon upang gamitin sa halip.