Ang masarap na pagkaing gulay na pampaalsa ay madaling maghanda ngunit gumagawa ng isang matikas na pagkain para sa isang vegetarian Thanksgiving o anumang espesyal na pagkain. Ang recipe na ito ay parehong vegetarian at vegan. Maglingkod sa tuktok na may isang vegetarian gravy kung ninanais. Mag-scroll pababa para sa higit pang mga vegetarian na mga recipe ng squash na pinalamanan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 acorn squash
- 2 tbsp margarine, pinalambot
- 2 tbsp langis ng oliba
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 stalks kintsay, diced
- 2 mansanas, tinadtad
- 1/4 cup maple syrup
- 1/2 cup raisins
- 1/4 tsp perehil
- 1/2 tsp pinatuyong sambong
- 1/2 tsp rosemary
- 1/2 tsp thyme
- Asin at paminta para lumasa
- 1 package store-bought cornbread stuffing mix (basahin ang label upang tiyakin na ito ay vegan kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
- Pre-heat oven hanggang 400 degrees.
- Hatiin ang bawat acorn squash sa kalahati at tanggalin ang buto. Brush ang kalabasa sa lamog na margarin at magtabi.
- Sa isang malalaking kawali, siksikin ang sibuyas, kintsay at mansanas sa langis ng oliba sa loob ng 6-8 minuto. Bawasan ang init at idagdag ang maple syrup, pasas, damo, asin at paminta at pukawin upang pagsamahin.
- Sa isang malaking mangkok, ihalo ang hugasan ng palaman kasama ang sibuyas, kintsay at mansanas hanggang sa mahusay na pinagsama. Kutsara ang halo sa kalahati ng bawat kalabasa.
- Takpan ang bawat kalabasa sa foil at maghurno ng 40-45 minuto, o hanggang sa malambot ang kalabasa. Paglilingkod sa vegetarian gravy kung ninanais at magsaya!