Baby Back Ribs With Peach Barbecue Sauce

Ang mga pabalik na balikat ng sanggol o spareribs ay inihurnong at pininturahan ng masasarap na sarsa ng barbekyu na peach. Paglilingkod sa mga buto na may inihurnong o niligis na patatas, lutong beans, at coleslaw o isang tossed salad.

Ang barbecue sauce ay ginawa gamit ang hinog na mga peach ng tag-init.

Mga Kaugnay na Recipe
Sesame Country Ribs
Mabagal na Cooker Baby Back Ribs

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 racks baby back ribs (o spareribs)
• 1 malalaking clove na may bawang (peeled and cut in half)
• asin sa panlasa
• itim na paminta sa panlasa
• Para sa Peach Barbecue Sauce:
• 2 medium peaches (peeled, pitted, sliced, or chopped)
• 1 3/4 tasang ketchup
• 2 tablespoons mais syrup (o ginintuang syrup)
• 1 1/2 tablespoons Worcestershire sauce
• 1 1/2 tablespoons cider vinegar (o red wine vinegar)
• 1 kutsarita mustasa
• 2/3 tasa asul na asukal (nakaimpake)
• 1 dash cayenne pepper

Paano Gawin Ito

1. Gupitin ang mga buto-buto sa mga bahagi para sa paghahatid. Banlawan ng malamig na tubig at patuyuin ang tuyo sa papel.
2. Ayusin ang mga buto-buto, karne sa gilid, sa isang malaking foil-lined roasting pan o isa pang malaking baking pan. Kuskusin ang mga cut halves ng bawang sa ibabaw ng malusog na bahagi ng mga buto-buto. Sprinkle lightly na may asin at paminta.
3. Maghurno ng mga buto sa 350 F sa loob ng 1 oras, na magpapatuloy sa kalahating oras sa pagluluto. Buksan ang mga buto-buto pabalik sa malusog na gilid at magsipilyo tungkol sa kalahati ng sarsa (mga direksyon sa ibaba) sa mga buto-buto. Takpan ang baking pan na may palara at bawasan ang init sa 250 F. Magpatuloy sa pagbe-bake para sa 1 1/2 hanggang 2 oras na.

1. Heat ang natitirang sarsa at maglingkod sa mga buto-buto.

Para sa Sarsa:

1. Pagsamahin ang sarsa ng sarsa sa isang medium na kasirola. Dalhin sa isang simmer sa daluyan ng init. Bawasan ang init sa medium-low at magpatuloy simmering para sa 5 hanggang 7 minuto.
2. Mash, haluin nang halu-halo sa isang palubugin blender o pulse ng ilang beses sa isang blender.
3. Gumagawa ng mga 2 hanggang 2 1/4 tasa ng sarsa.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	372
Kabuuang taba	11 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	39 mg
Sosa	782 mg
Carbohydrates	61 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	13 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)