Maglakad Tayo sa Pamamagitan Ng Mga Hakbang
Ngayon ay kasing ganda ng oras upang makapagsimula. Iba't-ibang, masarap at hindi kasing mahirap magluto gaya ng maaari mong isipin, ang Indian ay kabilang sa mga nangungunang lutuin sa mundo. Sa bawat estado, lungsod at kahit bawat tahanan na may sariling mga recipe para sa libu-libong mga pinggan, maaari mong isipin kung paano ang iba't-ibang ay ganap na isip-boggling!
Malusog at magkakaiba
Taliwas sa popular na paniniwala, ang Indian food ay hindi lamang tungkol sa curry, chillies at langis!
Marahil ay walang ibang lutuin sa mundo na kinabibilangan ng maraming malusog at magkakaibang gulay at pampalasa. Sa parehong oras, Indian cuisine ay hindi lamang para sa mga vegetarians. Kung ang pandaigdigang katanyagan ng Butter Chicken , Rogan Josh, Vindaloo at Fish Amritsari ay anumang bagay na dumaraan, alam ng mga Indian ang isang bagay o dalawa tungkol sa kasiya-siya ng mga di-vegetarian na panlasa!
Isang Art Form
Sa India, ang pagluluto ay itinuturing na isang art at mga ina ay karaniwang nagsisimulang magturo sa kanilang mga anak na babae at ipasa ang mga recipe ng pamilya sa pamamagitan ng ipakita-at-sabihin, medyo kabataan sa buhay. Sa katunayan, ang pagkain ay seryosong negosyo. Sa karamihan ng mga bahay sa India, kahit na sa araw na ito at edad kapag ang karamihan sa mga kababaihan ay nagtatrabaho sa labas ng bahay, kung ang isang tao ay hindi nagluluto o kumakain ng pagkain, ang isa ay nagpaplano kung ano ang lutuin sa susunod! Ang mga pagkain ay palaging kasama ang ilang mga pinggan, dessert at isang sangkap na hilaw o dalawang tulad ng bigas at Chapatis.
Sa paglipas ng kurso ng kasaysayan, ang iba't ibang mga manlulupig ay dumaan sa India at iniwan ang kanilang selyo sa lutuing nito.
Mayroong Aryan, Persian, Arab, British at Portuguese ang pangalan lamang. Ang resulta ay mga pagkaing napakasaya, ang ilan sa kanila ay maalamat!
Pagtuklas ng Indian Cuisine
Isipin ang India at ang isa sa mga unang bagay na naaalaala ay ang pagkakaiba-iba nito. Ang isang malaking bansa, ang populasyon nito ay pangalawa lamang sa Tsina, ang mga wika nito ay maraming at bawat estado (kung saan mayroong 28 at pitong mga teritoryo ng Union) ay natatangi sa mga tradisyon nito at napakahalaga, ang pagkain nito.
Sa katunayan, ang pagkain mula sa isang rehiyon ay maaaring talagang ganap na dayuhan sa isang tao mula sa ibang rehiyon! Magbasa nang higit pa ...
Demystifying Indian Cuisine
Sa lahat ng mga pagkakaiba-iba, Ito ay ironic pagkatapos, na kapag ang natitirang bahagi ng mundo sa tingin ng Indian pagkain, ang isang salita na dumating sa karamihan ng mga isip ay 'Curry'. Ito ay marahil ang pinakamalaking paghahayag kahit na ang 'kari' ay hindi nagsisimula sa pagbuo ng kamangha-manghang uri na dapat makuha sa lutuing Indian. Magbasa nang higit pa ...
Mga FAQ
Mga sagot sa mga tanong tulad ng, Ano ang " kari pulbos " at ang lahat ng Indian pagkain naglalaman ito? Ang Indian ba ay napakadalisay? Ang Indian food ay masyadong maanghang? Magbasa nang higit pa ...
Stocking Your Pantry
Narito ang isang listahan ng mga bagay upang makapagsimula ka. Magbasa nang higit pa ...
Glossary ng mga tuntunin at sangkap sa pagluluto
Sa napakaraming mga wika at bawat rehiyon na may sarili nitong mga specialty sa pagkain, ang listahan ng mga terminong ginamit ay maaaring lubusan! Maaari rin itong maging nakalilito para sa isang baguhan sa pagluluto ng Indian. Kung hindi mo masabi ang isang achaar mula sa isang biryani o chai mula sa isang idli, ito ang lugar para sa iyo. Magbasa nang higit pa ...
Pagluluto ng Cookware
Ikaw ay mabigla kung gaano kaunti ang kailangan mo, sa mga tuntunin ng mga pinggan at kagamitan, upang magluto ng Indian food! Magbasa nang higit pa ...