Maaari mo ring gamitin ang walang buto, skinless chicken thighs upang gawin itong mayaman at masarap na Indian main dish recipe; Lamang magluto ito ng kaunti na. Ito ay tinatawag na 'Butter Chicken' kahit na walang maraming mantikilya sa ulam dahil ang manok ay malambot at malusog. Ang recipe na ito ay isang klasikong sa Indian pagluluto.
Ang ulam ay talagang medyo banayad. Kung gusto mo ang curry powder, maaari mong i-double ang halaga na tinatawag sa listahan ng sahog. Magdagdag ng ilang kunyantiko o tuyo luya kung gusto mo para sa higit pang kulay at lasa.
Maglingkod sa recipe na ito sa mainit na lutong basmati na luto upang ibabad ang kahanga-hangang sarsa. Ang isang malutong berde na salad o isang prutas na salad ay mahusay na accompaniments.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 pounds boneless, skinless chicken breasts, gupitin sa 1 "piraso
- 2 tablespoons lemon juice
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 teaspoons curry powder
- 1 sibuyas, manipis na hiwa
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 1 kutsara ang makinis na tinadtad na luya na ugat
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsara pulbos kari
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 1/2 kutsarita asin
- 2 tasa kamatis katas
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/2 tasa mabigat na cream o iwaksi ang gatas
Paano Gawin Ito
Sa isang mangkok na daluyan, ilagay ang mga piraso ng manok at magwiwisik ng lemon juice , langis ng oliba, at 2 kutsaritang pulbos ng kari. Ihagis na lagyan ang manok at itabi.
Sa isang mabigat na kawali, magluto sibuyas, bawang, at luya sa 1 kutsarang langis ng oliba at 1 kutsarang mantikilya sa daluyan ng init hanggang mahalimuyak, mga 4 na minuto. Magdagdag ng 1 kutsara ng pulbos, paminta, asin, kamatis na katas, at 2 kutsarang mantikilya at mag-udyok sa loob ng 5 minuto, madalas na pagpapakilos.
Pukawin ang mga piraso ng karne ng manok sa sauce sa kawali. Dalhin pabalik sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init at kumulo para sa tungkol sa 11-15 minuto hanggang ang manok ay lubusan luto sa 165 ° F bilang nasubok sa isang thermometer ng karne. Gumalaw sa mabigat na cream o gatas at maghatid ng Butter Chicken sa mainit na nilutong bigas (basmati, kung maaari mo!).
At panahon upang tikman . Walang resipe ang maaaring maging lahat ng bagay sa lahat ng tao. Kung gusto mo ang banayad na pagkain, bawasan ang pulbos ng kari. Kung gusto mo itong maanghang, magdagdag ng higit pang curry powder at isipin ang pagdaragdag ng jalapeno peppers o habanero peppers.