Ang mga sariwang blueberries ay gumagawa ng mga malambot, malalambot na scone na isang kahanga-hangang pag-aalaga ng umaga. Madaling maghalo at maghurno, at perpekto sila para sa snack ng pamilya o espesyal na brunch. Isabong ang mga tops na may asukal o banilya asukal at maglingkod sa mantikilya, pinapanatili, lemon curd, o kumakalat na cream cheese spread.
Ang mga scone ay katulad ng mga biskwit sa paghahanda. Tandaan lamang na magtrabaho ang kuwarta hangga't maaari at magkakaroon ka ng malambot, magaan, at masasarap na scone. Kung gumagamit ka ng mga sariwang blueberries, siguraduhing i-freeze ang mga ito bago mo simulan ang scone.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang cake harina, 8 1/2 ounces
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1 kutsara na baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 5 kutsarang malamig na mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
- 2/3 tasa
- whipping cream (o mabigat na cream , at higit pa para sa mga tops)
- 1 malaking itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/2 sa 3/4 tasa frozen blueberries ((hindi lasaw), o sariwang blueberries)
- Opsyonal na sahog sa ibabaw: vanilla sugar o granulated sugar
Paano Gawin Ito
Heat ang hurno sa 400 ° F (200 ° C / Gas 6). Linya ng baking sheet na may papel na sulatan o isang silicone baking baking.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Pukyutan upang lubos na timpla. Gupitin ang mantikilya sa maliliit na piraso at idagdag sa timpla ng harina. Magtrabaho sa may isang pastry blender at mga daliri hanggang sa mahusay na inkorporada at pinaghalong ay crumbly.
Sa isang maliit na mangkok, kutsara ang 2/3 tasa ng cream na may itlog at banilya.
Pukawin ang halo ng cream sa mga tuyo na sangkap hanggang ang mga sangkap ay moistened. Buksan ang kuwarta papunta sa isang floured ibabaw at malumanay na masahin frozen blueberries sa, ilang sa isang pagkakataon, natitiklop sa paglipas at magdagdag ng ilang higit pa. Gawin ang kuwarta hangga't maaari. Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at patakbuhin ang mga bilog tungkol sa 1 / 2- to 3/4-inch na makapal. Gupitin ang bawat bilog sa 8 wedges. Ayusin sa papel na sulatan. Brush bawat scone gaanong may cream at budburan ng asukal, kung ninanais. Maghurno para sa 11 hanggang 14 minuto, o hanggang sa gaanong browned.
Paglilingkod ang mga scone na may mainit na lemon curd, butter, cream cheese spread, blueberry jam, o pinapanatili ang paborito mong prutas.
Gumagawa ng 16 maliit na scones.
Higit pang mga Recipe
Lemon Cream Scones
Basic Southern Buttermilk Biscuits
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 142 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sosa | 328 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |