Naniniwala ang ilan na ang pangalang Sally Lunn ay nagmumula sa French soleil et lune, ibig sabihin ay "sun at moon." Naniniwala ang iba na si Sally Lunn ay isang panadero na naninirahan sa Inglatera at ginawa ang mga tinapay na ito para ibenta. Ang alinmang kwento ay totoo, ang tinapay na Sally Lunn ay isang masarap, tinapay na matamis na ayon sa kaugalian ay ginawa sa isang bilog na hugis. Ang recipe na ito ay nagbibigay sa tinapay nito hugis sa pamamagitan ng pagluluto sa isang 9-inch tube pan. Ang tubong Sally Lunn ay mayroon ding 3 oras na tumataas na oras upang tulungang lumago ang buttery flavor nito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 itlog, gaanong pinalo
- 1 tasa ng gatas, temperatura ng kuwarto
- 1/4 tasa ng soft butter
- 1 tsp asin
- 1/2 tasang asukal
- 1 tasa mainit na tubig
- 2-1 / 4 tsp aktibo dry yeast (1/4 ans. Pkg)
- 5 tasang tinapay na harina
Paano Gawin Ito
- Sa malaking mangkok, ihalo ang mga itlog, gatas, mantikilya, asin, at asukal. Magdagdag ng mainit na tubig at lebadura. Gumalaw hanggang sa natunaw ang lebadura. Paghaluin sa 4 na harina ng tasa. Cover batter na may malinis na tela ng kusina at hayaan itakda sa mainit-init na lugar para sa 1 oras.
- Pukawin ang kuwarta at ihalo sa natitirang tasa ng harina. Grasa 9-inch tube pan at mag-scrape batter nang pantay-pantay sa tube pan. Cover tube pan at hayaang magtaas ang kuwarta sa mainit-init na lugar para sa 3 oras o hanggang dalawahan.
- Maghurno sa 350 degrees F sa loob ng 45 minuto o hanggang sa ang tinapay ay kayumanggi sa itaas at tunog guwang kapag tapped sa. Paglilingkod ng tinapay na may mantikilya habang mainit pa rin ito.
Mga Tip sa Paghurno ng Tinapay
Ang Vegan butter ay maaaring gamitin sa halip ng gatas ng mantikilya sa recipe na ito.
Panatilihin ang lebadura na nakaimbak sa isang lalagyan ng lalagyan ng hangin at sa refrigerator. Ang init, kahalumigmigan, at hangin ay pumapatay sa pampaalsa at pinipigilan ang masa mula sa tumataas.
Upang panatilihing malambot ang tinapay, mag-imbak sa isang plastic bag.
Mag-imbak ng harina nang maayos upang panatilihin ito mula sa pagkasira.
Ang harina ng tinapay ay may mas mataas na halaga ng gluten kaysa sa lahat ng layunin na harina. Nangangahulugan ito na ang tinapay na may tinapay na harina ay tataas ng mas mataas kaysa sa tinapay na gawa sa lahat ng layunin na harina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling harina sa pamamagitan ng pagdagdag ng 1-1 / 2 teaspoons gluten sa bawat tasa ng lahat-ng-layunin harina na ginagamit mo sa iyong recipe ng tinapay.
Maaari mong gamitin ang anumang uri ng gatas sa recipe na ito: buong gatas, skim, mababang taba, atbp. Gatas ay maaari ring mapalitan ng tubig at nonfat dry gatas .
Ang soy milk ay maaaring mapalitan ng almond milk o anumang uri ng gatas.
May gatas na tuyo ang dry conversion ng gatas ng pulbos . Gamitin ito upang malaman kung magkano ang dry gatas upang idagdag sa tubig kapag pinapalitan ang gatas sa recipe.
Maaaring gamitin ang itlog kapalit sa lugar ng itlog.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 85 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sosa | 209 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 2 g |