Ang masarap, masarap na nilagang ito ng mga Italian sausages at lentils ay madaling gawin at pinupuno. Ang recipe na ito ay isang perpektong pagkain ng kaginhawaan ng taglamig. Maaaring iakma ang antas ng pampalasa sa ulam depende sa Italian sausage na ginagamit mo. Karamihan sa Italyano sausage sa Estados Unidos ay isang baboy sausage lalo na napapanahong may anis o haras , ngunit ito ay dumating sa parehong mainit o matamis na varieties. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri na ito ay ang pagdaragdag ng mainit na pulang paminta, na nagdaragdag ng isang panlalaki at sipa sa sausage. Maaari mong piliin ang iyong mga paboritong - o isang halo ng dalawa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kilo lentils (tuyo)
- 2 pounds Italian sausage (sariwa, matamis o mainit)
- 3 tasa sabaw (manok, lutong bahay o naka-kahong) *
- 1/4 / tasa ng langis ng oliba
- 1 sibuyas (maliit, makinis na tinadtad)
- 1 tadyang kintsay (makinis na tinadtad)
- 1 karot (pino ang tinadtad)
- 2 cloves ng bawang (pino ang tinadtad)
- 8 dahon ng sambong (sariwa, tinadtad, o 1 kutsarita pinatis na maayos)
- Palamuti: asin at paminta sa panlasa
- 3 tablespoons tomato paste (diluted sa isang maliit na tubig)
Paano Gawin Ito
- Malinis na lentils na rin sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila ng madaling sabi at pagpapalit ng tubig ng hindi bababa sa isang beses.
- Ilagay ang basang lentils sa isang 2½-quart sa kasiyahan, magdagdag ng malamig na tubig upang takpan, at dalhin sa isang pigsa.
- Sa sandaling kumukulo, mas mababa ang init upang kumulo at magluto hanggang hindi pa tapos na, mga 45 minuto.
- Samantala, tumusok sausages sa ilang mga lugar na may kutsilyo o tinidor, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang maliit na kasirola.
- Magdagdag ng sapat na sabaw ng manok upang masakop ang mga sausages, at ilagay sa daluyan ng init.
- Dalhin ang sabaw ng manok sa isang magiliw na pigsa, at pagkatapos ay kumulo para sa mga 40 minuto. Mula sa oras-oras, i-skim off at itapon ang bula at taba na tumaas sa tuktok.
- Kapag ang mga sarsa ay tapos na, alisin ang palayok mula sa init at hayaang umupo sa sabaw habang natapos mo ang lentils.
- Pagkatapos, magpainit ang langis sa isang medium na panustos, at itabi ang sibuyas, kintsay, karot, bawang , at sambong sa langis ng oliba sa daluyan ng init hanggang ang sibuyas ay translucent at ang mga gulay ay tapos na.
- Pagkatapos, alisan ng tubig ang mga sausage, pag-save ng kanilang likido. Sa lentil palayok, idagdag ang mga gulay, panahon na may asin at paminta, at idagdag ang tomato paste. Mix malumanay gamit ang isang kahoy na kutsara.
- Magdagdag ng ¾ tasa ng sabaw kung saan niluto mo ang mga sausages. Tikman at ayusin ang panimpla, kung kinakailangan.
Upang maglingkod, hatiin ang mga sausages at ayusin ang mga ito sa isang pinggan sa tabi ng mainit na lentils at gulay.
* Tandaan ng Cook: Maaari kang bumili ng mababang sosa, kalidad na sabaw ng manok sa anumang tindahan ng groseri, ngunit walang pinapansin ang homemade na sabaw ng manok. Upang gumawa ng iyong sariling sabaw ng manok, siguraduhin na tingnan ang aming mabilis, buong-lasa ng manok recipe ng manok .
Nutritional Information: Per Serving (isang ikasampu ng recipe) 457 calories (22 porsiyento mula sa protina, 24 porsiyento mula sa carbohydrate, 54 porsiyento mula sa taba)
Pinagmulan ng Recipe: Ipinagdiriwang ang Italya sa pamamagitan ng Carol Field (HarperTrade)
Na-reprint na may pahintulot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 563 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 942 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 31 g |