Ang crepes na ito ng Suzette recipe ay ang parehong pagkakaiba-iba na ginagamit sa mga restaurant ng upscale ngayon. Ang isang simpleng halo ng mantikilya, asukal at Grand Marnier ay pinalampasan sa isang masarap na syrup, na kung saan ay ginagamit upang lasa ng isang sariwang, mainit na krepe . Ang Crepes Suzette ay tradisyonal na nagsilbi bilang dekadenteng dessert ngunit maaaring idagdag sa isang brunch menu bilang isang gorgeous showstopper.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1/2 tasang gatas
- 1/2 tasa mas mababa 1 kutsarang tubig
- 2 itlog
- 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
- 2 kutsarang orange juice
- 1 ½ teaspoons orange zest
- 1/4 kutsarita asin
- Para sa Orange Syrup:
- 16 tablespoons mantikilya (2 sticks), hinati
- 4 tablespoons sugar (granulated), hinati
- 4 ounces Grand Marnier, hinati
- 1 lalagyan ng vanilla ice cream
Paano Gawin Ito
Paano gumawa ng crepes Suzette:
- Palakasin ang lahat ng mga sangkap nang masigla hangga't ang kola na batter ay ganap na makinis; payagan ang humampas sa pamamahinga sa ref para sa hindi bababa sa 20 minuto bago gawin ang mga crepes .
- Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang kawali ng krep o malalaking kawali sa mababang-daluyan na init.
- Magdagdag ng 3 tablespoons ng humampas sa kawali at i-swirl hanggang sa ibaba ng pan ay sakop na may batter.
- Magluto ng krep para sa 1 minuto, o hanggang ang krep ay bahagyang basa-basa sa itaas at ginintuang sa ilalim.
- Paluwagin ang mga gilid ng krep, i-slide ang spatula sa ilalim nito, at pagkatapos ay malapad na i-flip ito pabalik sa pan.
- Magluto para sa 1 minuto at ilipat ang nilutong krep sa isang plato upang panatilihing mainit-init. Ulitin ang proseso sa natitirang batter.
- Sa isang malaking hanay ng kawaling sa daluyan ng init, matunaw ang kalahati ng mantikilya hanggang sa ito ay lumalabas.
- Alisin ang kawali mula sa init at iwiwis ang kalahati ng asukal sa ibabaw ng tinunaw na mantikilya.
- Idagdag ang kalahati ng Grand Marnier, maingat na humahawak ng kawali dahil sa apoy, at pagkatapos ay idagdag ang crepes sa kawali upang magsuot ng magkabilang panig sa orange syrup.
- I-fold ang mga crepes sa quarters o i-roll ang mga ito sa cylinders.
- Matunaw ang natitirang mantikilya sa kawali, alisin ito mula sa init, at pagkatapos ay idagdag ang asukal at ang Grand Marnier upang gumawa ng mas maraming orange syrup.
- Maglagay ng isang scoop ng ice cream sa tabi ng bawat crepe at drizzle ang krep Suzette sa orange syrup.
Ang crepes na ito ng Suzette recipe ay gumagawa ng 6 hanggang 8 servings.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 381 |
| Kabuuang taba | 31 g |
| Saturated Fat | 19 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 126 mg |
| Sosa | 224 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |