Ang Huli Huli Chicken ay inatsara sa marubdob na matamis at masarap na huli huli na sarsa at pagkatapos ay inihaw. Sa Hawaii , madalas itong luto sa isang rotisserie sa isang bukas na sunog, ngunit posible na gumawa ng perpektong masarap na mga bersyon sa isang home grill. (Matuto nang higit pa tungkol sa huli dito .)
Ang sipa ng red pepper flakes o hot sauce ay tiyak na hindi tradisyonal, ngunit ang sarsa na ito ay halos sinasabing nilalaro at isinapersonal. Ang recipe na ito doubles o triples lamang pagmultahin para sa mga partido.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 1/4 tasang toyo
- 2 tablespoons dry sherry
- 2 tablespoons ketchup
- 1 1-inch na piraso sariwang luya
- 1 sibuyas na bawang
- 2 kutsara ng toasted linga langis (opsyonal)
- 1/2 kutsarita Worchestershire sauce (opsyonal)
- 1/4 kutsarita pulang mga natuklap na paminta o 1 kutsaritang mainit na sarsa (opsyonal)
- 1 o 2 manok o katumbas na piraso ng manok (buong £ 6 kabuuang)
- Lemon wedges (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang brown sugar, toyo, sherry, at ketchup sa daluyan ng mangkok. Peel at mince o kunin ang luya at ang bawang at idagdag ang mga ito sa sarsa. Idagdag ang sesame oil, Worchestershire, at / o pepper flakes o hot sauce, kung gusto mo.
- Sa isang malaking mangkok o mai-sealable na plastic bag, i-marinate ang (mga) manok para sa hindi bababa sa isang oras at hanggang sa magdamag.
- Maghanda ng gas o charcoal grill para sa hindi tuwirang init . Para sa gas: I-on ang lahat ng mga burner sa mataas at isara ang talukap ng mata. Kapag ang temperatura sa loob ng grill ay umabot sa 400 ° F, i-off ang isang burner. Ang lugar sa ibabaw ng naka-off burner ay ang hindi direktang seksyon ng init. Para sa uling: liwanag 4 hanggang 5 dosenang briquettes at hayaan silang sumunog hanggang sa natatakpan ng abo, mga 30 minuto. Mound them tone side ng grill. Ang lugar sa ibabaw ng seksyon na nabura ng mga baga ay ang hindi direktang seksyon ng init. Brush grill na may vegetable oil.
- Para sa buong (mga) manok : Itakda ang dibdib ng manok (s) hanggang sa di-tuwirang bahagi ng init ng grill. Isara ang talukap ng mata at lutuin hanggang sa maayos ang browned at luto sa pamamagitan ng, ang mga binti ay dapat pakiramdam na masyadong maluwag sa joints at / o isang thermometer karne dapat basahin 160 ° F kapag ipinasok sa joint sa pagitan ng hita at ang katawan ng ibon ( ito ay tapusin ang pagluluto hanggang sa 165 ° F habang ito ay nagpapahinga). Ang mga maliliit na ibon ay may posibilidad na tumagal ng hindi bababa sa 40 minuto, ang mga malalaking ibon ay maaaring mangailangan ng hanggang isang oras o higit pa - depende ito sa eksaktong grill, sukat ng mga manok, at higit pa.
- Para sa mga piraso ng manok : Itakda ang skin-side ng manok sa di-tuwirang bahagi ng init ng grill. Isara ang takip kung gumagamit ng gas grill. Magluto ng 15 minuto. Balikan ang manok, isara muli ang talukap ng mata kung gumagamit ka ng gas grill, at magluto ng 10 minuto . Ilipat ang manok sa direktang seksyon ng init at lutuin, na nagiging isang beses, hanggang sa ang balat ay kayumanggi at malutong, mga 5 minuto. Magbayad ng pansin: anumang mabilis na taba o palayok ay madaling masunog. Baka gusto mong panatilihin ang isang spray bottle ng tubig na malapit sa douse flames. Subukan ang mga piraso ng manok para sa doneness sa pamamagitan ng pagputol sa sentro ng isang mas malaking piraso. Dapat itong bahagyang kulay-rosas (ito ay tapusin ang pagluluto habang ito rests). Kung ang sentro ay napakalinis, ibalik ang manok sa hindi direktang seksyon ng init at magluto ng 5 minuto.
- Hayaan ang mga piraso ng manok na magpahinga ng hindi bababa sa 10 minuto bago paghahatid, ang buong ibon ay kailangang mas malapit sa 30 minuto. Paglilingkod mainit, mainit, o sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1173 |
| Kabuuang taba | 62 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unsaturated Fat | 25 g |
| Cholesterol | 380 mg |
| Sosa | 1,049 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 123 g |