Ito ay isang mahusay na pinausukang manok recipe na may tonelada ng lasa na maaaring maging handa sa isang smoker o sa isang grill rotisserie. Ang resulta na maaari mong asahan ay ang manok kaya malambot na magagawa mong iangat ang karne mula sa mga buto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 buong manok
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 1 kutsara asin
- 1 buong lemon, peeled
- 1 tasa
- breadcrumbs
- 2 cloves
- bawang
- 2 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarita
- tarragon
- 1/2 tasa ng fruitwood chips
Paano Gawin Ito
- Banlawan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig at alisin ang labis na taba o nakabitin na mga piraso ng balat mula sa labas. Tiyaking linisin ang lungga. Ang pat na manok ay tuyo sa mga tuwalya ng papel.
- Kuskusin ang lemon juice at asin. Paghaluin ang mga mumong tinapay na may bawang, paminta, tarragon.
- Bagay-bagay manok sa 1/3 puno at magdagdag ng buong limon. Magdagdag ng natitirang pagpupuno. Hayaang umupo sa ref para sa 2 oras.
- Kung naninigarilyo, maghanda ng smoker sa fruitwood chips at idagdag ang manok kapag ang mga coals ay 80% white, at magluto ng 2 hanggang 3 oras. Kung mag-ihaw, mag-preheat grill na may fruit chips na prutas, ilagay ang manok sa rotisserie rod (ang ilan sa pagpuno ay maaaring umalis sa panahon ng pag-ihaw) at magluto ng 1 hanggang 1.5 oras, o hanggang sa panloob na temperatura ng manok (lalo na sa hita) .
- Sa sandaling luto, alisin mula sa init at tolda na may aluminyo palara. Hayaan ang manok pahinga para sa 10 hanggang 15 minuto.
- Alisin ang pagpupuno at lemon. I-ukit ang manok at maglingkod sa iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 331 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 70 mg |
| Sosa | 1,367 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 27 g |