Ang mga cookies na ito ay hindi kapani-paniwala! Ang mga ito ay tiyak ang pinakamahusay na chocolate chip cookies na mayroon ako. Dahil ang mga cookies na ito ay naghurno sa isang mas mababang temperatura kaysa sa ordinaryong mga cookies ng tsokolate chip, mayroon silang napaka-texture at crispness. Kung kumain ka sa kanila kaagad, sila ay sariwa at chewy. Kung iniimbak mo sila sa isang lalagyan ng lalagyan ng lalagyan, sila ay magiging malambot at chewy. Sa pamamagitan ng paraan, huwag gumamit ng self-rising na harina sa recipe na ito o ang mga cookies ay hindi kailanman itatakda at magiging malambot.
Ang lupa sa puting tsokolate at oatmeal ay nagbibigay ng tinatawag ng mga siyentipikong pagkain na "pinong mga solido na hinati" sa masa. Ang mga particle ay kumikilos bilang mga emulsifiers, ginagawa ang mga cookies na mag-atas, na may kaunting chewiness at langutngot. Na at ang mas mababang temperatura ng pagluluto ng hurno, kasama ang isang itlog ng itlog na minus ang puti, bigyan ang mga cookies na ito ang perpektong texture.
Ihain ang mga ito sa mainit-init na may isang baso ng malamig na gatas para sa pinaka-kamangha-manghang pagkatapos ng snack ng paaralan. Gusto kong gumawa ng isang batch at i-freeze ang kuwarta upang ang mga cookies ay hindi lahat makakuha ng kinakain nang sabay-sabay. Lamang maghurno ang mga ito mula sa frozen, pagdaragdag ng ilang minuto sa oras ng pagluluto sa hurno, hanggang sa ang mga cookies ay napakagaan ginto at itakda lamang.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng mantikilya (pinalambot)
- 1 1/2 tasa brown sugar
- 1/2 tasang asukal
- 1 kutsara vanilla
- 2 itlog
- 1 itlog ng itlog
- 1/2 tasa oatmeal
- 1/2 tasa puting chocolate chips
- 2 1/4 tasa harina
- 1 kutsarita baking soda
- 2 tasa chocolate chips (semi sweet)
- 1 tasa chocolate chips (gatas)
- Opsyonal: 1 tasa cashews (inasnan, tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya, kayumanggi asukal at asukal at matalo hanggang makinis at mahimulmol. Idagdag ang banilya, itlog, at itlog ng itlog at ihalo nang mahusay.
- Sa isang blender o processor ng pagkain, pagsamahin ang oatmeal at white chocolate chips. Gumiling hanggang sa ang mga particle ay napakainam.
- Pukawin ang timpla ng oatmeal sa mantika ng mantikilya kasama ang harina at baking soda. Gumalaw sa chocolate chips at cashews (kung ginagamit), hanggang sa pinaghalo. Takpan at palamigin ang kuwarta para sa hindi bababa sa 2 oras bago ang pagluluto ng hurno.
- Painitin ang hurno sa 325 ° F. I-drop kuwarta sa pamamagitan ng bilugan tablespoons papunta sa sulatan papel lined cookie sheet. Maghurno para sa 12 hanggang 16 minuto o hanggang ang mga cookie ay naka-browned sa paligid ng mga gilid at naka-set.
- I-slide ang papel na sulatan mula sa sheet ng cookie papunta sa mga cooling rack at ipaalam ang cool. Pagkatapos ay i-peel ang cookies mula sa papel at mag-imbak sa isang lalagyan ng hindi tinatagusan ng tubig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 254 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 48 mg |
| Sosa | 147 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 3 g |